烤肉的做法茄子:食材:茄子、猪前腿、淀粉、胡萝卜、青椒、大蒜、大葱,一碗超级辣茄子肉末猪肉烹饪茄子家常食材茄子400g猪瘦肉150g辅料油适量盐适量面糊适量酱油适量白糖适量味精适量葱姜蒜适量大料适量步骤1.猪瘦肉洗净切片，加入生抽、料酒、调料适量,接下来茄子用大火翻炒至蒜和茄子片略呈褐色，盛出。
肉末烧茄子食谱配料茄子300g 猪肉切末250g洋葱120g生抽20g蚝油20g老抽10g老抽10g小葱10g蒜末适量小米椒适量糖30g料酒30g豆瓣酱1勺食谱猪肉捣碎、-0先把肉末腌一点。加入料酒30克，酱油2勺，白胡椒粉少许。茄子加入1勺盐，抓匀，静置15分钟。5分钟后挤茄子的水。将锅里的油加热，加入大蒜。接下来茄子用大火翻炒至蒜和茄子片略呈褐色，盛出。将油重新加热，放入洋葱和肉末，大火翻炒。将肉末翻炒至发白，然后加入小米椒。快速翻炒至肉末飘香。加入茄子块，一起翻炒。倒入调好的酱料(生抽、蚝油、老抽)。倒入350克温水。白糖30克。开盖煮一会儿。酱汁快做好的时候，加入2勺淀粉水。当酱汁变浓时，关火，撒上葱花。一碗超级辣茄子肉末
猪肉烹饪茄子家常食材茄子400g猪瘦肉150g辅料油适量盐适量面糊适量酱油适量白糖适量味精适量葱姜蒜适量大料适量步骤1 .猪瘦肉洗净切片，加入生抽、料酒、调料适量。腌肉吃起来更嫩，口感更好。2.茄子洗净切片。3.从油锅中取出，茄子放入锅中盛出。4.重新启动油底壳。大料入锅炒熟后，将葱、姜、蒜入锅翻炒。5.猪肉锅中翻炒。6.用面糊翻炒。7.加入酱油，在锅里炒。8.茄子在锅里翻炒。9.加糖翻炒。10.用盐和味精翻炒。11.翻炒均匀，出锅装盘。
烤肉的做法茄子:食材:茄子、猪前腿、淀粉、胡萝卜、青椒、大蒜、大葱。辅料:盐、糖、鸡精、胡椒粉、蚝油、料酒、生抽、白醋。步骤:1。准备食材。2.将淀粉与清水以2:1的比例混合，然后让淀粉沉淀。3.倒掉多余的水，留下湿淀粉备用。4.茄子将滚刀块洗净，用盐水浸泡，防止氧化。5.胡萝卜、青椒、大蒜、大葱切片备用。6.猪肉换刀，切成2~3CM的肉块。7.倒入湿淀粉中，抓匀。8.筷子插进油里，肉很快冒泡。炸至金黄色，控油捞出。9.把油加热，再把肉煎一下。10.沥干茄子涂上一层薄薄的淀粉。1.用同样的方法炒茄子备用。12.在碗中加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、蚝油、料酒、酱油、淀粉、白醋和水拌匀备用。13、热锅冷油，炒香葱蒜。14.倒入胡萝卜和青椒及酱汁，翻炒至浓稠。15.最后倒入炒好的肉和茄子搅拌均匀。
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