这样做的目的是:1笋丝更脆更爽口，2/切菜时可以杀刀,用手将竹笋去皮(凉菜取出，用冷水冲洗干净,1.将3个竹笋切丝，将切好的竹笋放入锅中，煮至沸腾，关火,把切好的生菜笋丝⋈;;;;;;凉拌制作竹笋的材料:主料:竹笋,凉拌笋丝小时，笋丝小时，需要往Nao1里倒水。
配料，主料，生菜，1个辅料，胡椒粉，4个调料，盐，鸡精，蒜，4瓣白醋凉拌 笋丝做法1。生菜去皮，切片，准备2。然后撕碎3。把切好的生菜笋丝 ⋈;;;;;;
凉拌制作竹笋的材料:主料:竹笋。盐，姜末，蒜末，辣椒油，醋。1.将3个竹笋切丝，将切好的竹笋放入锅中，煮至沸腾，关火。不要把竹笋在水里煮太久，它们老了就不好吃了。2.将竹笋捞起，沥干水分，放入碗中。3.加入盐、姜末、蒜末、辣椒油和醋，拌匀。最后加入洋葱。川菜凉菜竹笋洗净，锅中水烧开，放入，煮至变色，取出放入冷水中，然后取出，挤出水分，再撕成小条，加盐、味精、香油、醋，加入适量，如果辣，也可以加入辣椒油，搅拌均匀，最好放置半小时。味道不错。用手将竹笋去皮(凉菜取出，用冷水冲洗干净。3.将竹笋放入锅中，加入李子、盐、香叶和桂皮水。煮20分钟以上，彻底凉透。
凉拌笋丝小时，笋丝小时，需要往Nao 1里倒水。这样做的目的是:1笋丝更脆更爽口，2/切菜时可以杀刀。但有些蔬菜，如生菜，洗净去水后直接生吃。因为生菜放入水中会枯萎，不脆不爽口，另外因为生菜不是用刀切的，是直接用手撕的，不需要接触菜刀和案板，也不需要用热水杀菌灭虫。
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