7、盛入盘中撒入葱花即可享用大豆腐做法大全家常菜,家常红烧嫩豆腐的做法嫩豆腐很多人都是用来煲汤的，因为嫩豆腐如果用来炒就会碎掉，其实嫩豆腐除了可以煲汤，也可以红烧，因为嫩豆腐汤太清淡，红烧才能变成不同的口味，制作红烧嫩豆腐的做法比较家常，可以先把豆腐用水浸泡洗干净，再加上一些配菜，豆腐要切成大块的，原封不动的放在锅中过程中不要翻炒，以免豆腐会碎开,家常豆腐怎么做,家常豆腐的做法如下：主料：豆腐400克、猪肉末100克。
肉沫豆腐蛋羹用料：鸡蛋、嫩豆腐、肉沫、生姜、小葱、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、蒸鱼豉油做法：1.豆腐半块，切薄片，正反两面洒少许盐，腌10分钟入味2.另外一碗，抹薄油，放入豆腐片3.鸡蛋碗中加少许盐打散，加入约等量的水搅匀，用筷子把蛋液表面的大泡拨掉，倒入装豆腐的碗中4.用锡纸包紧，入蒸锅加盖，大火烧至水开后转中火蒸约18分钟5.插入一根牙签，没有水出来就是熟透了6.炒锅加少量油，五成热时下肉沫炒散，加姜片和葱白，炒出香味7.加少量料酒，加酱油炒匀8.肉沫炒好铺在蒸蛋上面，再浇适量蒸鱼生抽即可小贴士1.豆腐一定要选择嫩豆腐或者山水豆腐。2.蛋液加入的水量大致和蛋差不多就行。3.蒸的时间要根据鸡蛋豆腐的量、碗的厚薄调整。4.肉沫提前用盐和白胡椒粉腌制一会味道更好
家常红烧嫩豆腐的做法嫩豆腐很多人都是用来煲汤的，因为嫩豆腐如果用来炒就会碎掉，其实嫩豆腐除了可以煲汤，也可以红烧，因为嫩豆腐汤太清淡，红烧才能变成不同的口味，制作红烧嫩豆腐的做法比较家常，可以先把豆腐用水浸泡洗干净，再加上一些配菜，豆腐要切成大块的，原封不动的放在锅中过程中不要翻炒，以免豆腐会碎开。嫩豆腐2块，葱、香菜适量，蒜头2瓣;调味料:蚝油、生抽、生粉1，豆腐泡水洗干净，蒜头切成蒜米，葱和香菜都切碎，生粉调好芡水;2，热锅下少许油，放一点葱白爆香，再放入蚝油，约一茶匙;3，倒入生粉水勾芡，放入一点生抽、倒入蒜米;4，豆腐切成块状投入锅中，小火略炆几分钟入味;5，不要盖盖子，推几下以防糊底，最后撒入葱花香菜末，喜欢吃辣的这时也可以放入辣椒酱，出锅
3、家常豆腐怎么做家常豆腐的做法如下：主料：豆腐400克、猪肉末100克。辅料：油25毫升、甜辣酱1茶匙、盐少许、黄酒1茶匙、葱花少许、生抽1汤匙，步骤：1、豆腐切成小块，猪肉末里加入黄酒和少许盐拌成有粘性，备好葱花。2、热锅温油下入猪肉末煸炒至变色盛起，3、锅内留油，把豆腐倒入，加入生抽和开水大火烧开。4、再加入甜辣酱，翻炒均匀，5、最后把猪肉末回锅。6、加入少许白糖调味后熄火出锅，7、盛入盘中撒入葱花即可享。
