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1。材料:鸡蛋120g，凉开水300g，虾20g，海参10g，盐3g，美味5g，香油5g，醋3g，葱5g。2.将两个鸡蛋打散，加入300毫升冷水。如果想让它更嫩，加350ml冷水。3.朝一个方向搅拌，产生泡沫，然后停止搅拌，用筷子将泡沫甩出。4.将表面的泡沫清理干净，放在锅上蒸。大火烧开后，转小火再蒸10分钟。5.蒸10分钟后，用筷子插入。底部固化，顶部有点半液态。将虾切成三段，或将胡萝卜切成小块，放在上面，再蒸五分钟。6.然后在表面撒上小块的海参，盖上锅盖，两分钟后关火取出。7.取出后加入香葱沫装饰，再加入极鲜香味的调料，香油，醋。水嫩滑。蒸蛋准备好了。
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