天津市牛窝骨正宗做法，牛窝骨几种做法

1，牛窝骨几种做法

1、准备好一斤牛窝骨，将牛窝骨肉洗净。2、切成小块。3、放在水里焯烫一下。4、焯好后捞出，锅里放清水烧热，下入牛窝骨，加入香叶，大料，料酒煮开。5、加入适量酱油煮开，转小火煮二个小时左右。6、土豆去皮切滚刀块。7、起锅热油，下入土豆炒一会儿。8、捞入牛窝骨，再加点煮肉的汤焖至土豆炊烂收汁，加少许盐和香菜即可。

牛窝骨几种做法

2，牛窝骨怎么做好吃又嫩牛窝骨如何做好吃又嫩

1、用料：新鲜牛窝骨3块、姜适量、冰糖20克、料酒2勺、生抽20克、八角2个、香叶2片、花椒3克、桂皮1段、盐8克、老抽1勺。 2、买来新鲜牛窝骨。 3、清洗干净备用。 4、清洗干净放入锅中，放入姜片、料酒、桂皮、香叶、花椒、八角、盐、冰糖、生抽、老抽进行炖煮。 5、大火烧开，小火炖煮。 6、烧制窝骨软烂，放入松茸鲜提鲜，大火收汁。 7、出锅装盘，一口下去满口的胶原啊，那感觉一个字“爽”，再来一杯冰啤酒，那就是爽歪歪了！

牛窝骨怎么做好吃又嫩牛窝骨如何做好吃又嫩

3，牛窝骨的做法怎样做

主料牛窝骨1000g 辅料葱姜片适量大料香叶适量料酒10ml酱油20ml糖2勺盐2.5g步骤1.将牛窝骨用清水泡十分钟后洗净。2.放到清水里焯去血沫。3.焯好后的牛窝骨捞出晾至不烫手。4.把骨头上的筋剔下切成小块。5.锅中加入清水，放入姜，香叶，大料煮开。6.将牛窝骨倒入煮开，去掉上面的浮沫转小火煲一个半小时左右，筋软烂即可。7.把牛窝骨肉捞出控水，起锅热油，加入白糖炒匀后倒入牛窝骨肉炒糖色。8.加入葱和酱油，一点点原汤，盐收汁即可。小贴士牛窝骨肉要多煲一些时间，轻易嚼烂再红烧更方便。

牛窝骨的做法怎样做

4，牛窝骨的做法牛窝骨怎么做

1、食材：牛窝骨3根、土豆2个、葱段、姜片、水、老抽适量、白糖2勺、黄酱2勺。 2、牛窝骨用冷水浸泡，清洗干净，放高压锅里加水，葱段，姜片压25分钟。 3、锅冷却后打开锅盖，捞出炖好的牛窝骨。煮骨头的可以加点盐香菜做个牛肉汤，或者煮面条都是相当好吃的。 4、土豆切块，把煮好的牛窝骨上的筋剔下来，切成小块。骨头不用剔那么干净，下顿还可以放到锅里熬顿汤。 5、锅里放油，加两勺白糖，炒到起泡变色，然后加两勺黄酱，翻炒两下，下牛骨筋，然后少添点水，没过牛骨筋就可，再加两勺老抽，然后下土豆，炖20分钟，这个菜就好了。

5，牛窝骨怎么炖好吃

1、牛窝骨洗净，焯水备用。 2、高压锅放水，放料酒、生抽、白糖、盐、葱姜、香叶、白芷、大料、桂皮，倒入牛窝骨炖制。 3、去掉上面的浮沫，转小火。 4、高压锅盖上汽盖阀，炖制40到50分钟，将牛窝骨炖软烂即可。牛窝骨是牛后腿的膝盖部位的脆骨，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白、钙和蛋白质，味道鲜美。牛是偶蹄目、牛科、牛亚科下的一族动物。其中包括非洲水牛和美洲野牛，对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。体质强壮，颈、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持并有发达的肌肉而形成的隆起。脚上有4趾，但侧趾比鹿类更加退化；门牙和犬齿均退化，适于吃草；成年雌雄皆具洞角，是由额骨的突起衍生出来形成的对称骨枝。