郑州街头没有专门卖牛杂的小吃店，但是在郑州的夜市和步行街出摊卖牛杂，应该是非常受吃货们欢迎的，因为牛杂口感新鲜，比较耐嚼好吃，加上卤味和辣椒，然后再加个烧饼，喝点果啤，一定是夏季的美味。原来人们口中的禹州粉条，是真正红薯粉条的代名词，人们相信它的真。
1、郑州有街头牛杂么？味道怎么样？如果做的话会有市场么？
郑州街头没有专门卖牛杂的小吃店，但是在郑州的夜市和步行街出摊卖牛杂，应该是非常受吃货们欢迎的，因为牛杂口感新鲜，比较耐嚼好吃，加上卤味和辣椒，然后再加个烧饼，喝点果啤，一定是夏季的美味。卖牛杂可以参考北京的著名小吃卤煮，京城的卤煮火烧是汉族地区的著名小吃，将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以多种调料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，口味独特，在北京是特别受欢迎，不知道在郑州的市场如何，想必也很好吃，
2、315曝光禹州粉条全行业造假，对当地粉条产业影响有多大？
这一曝光，就把禹州红薯粉条积攒多年的名声，基本毁掉了。原来人们口中的禹州粉条，是真正红薯粉条的代名词，人们相信它的真，这一下，人们才知道，原来禹州粉条不含红薯淀粉，全是木薯粉和玉米淀粉的混合物，此事件对当地粉条产业的打击，是致命的，创立一个知名产业，需要多少人多少年的辛勤努力，毁掉它只需一夜的功夫。但愿禹州粉条能深刻吸取教训，早日东山再起！。
