天津市西北角熏鸡，北京有什么好吃的

1，北京有什么 好吃的

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北京有什么好吃的

2，哪种烧鸡最好吃最有特色

第一名：安徽符离集烧鸡假如不是正宗的吃货，估量听都没有听说过这种烧鸡的名，这可是国宴运用的烧鸡，能够幻想规格方面要求有多高。符离集这个当地的鸡，是由当地的野鸡人工饲养而来，常常运用大量的野生药草和虫类，滋味和口感都适当的共同，品尝过正宗滋味的连连点赞，至于好不好吃还用多说么，第二名：道口烧鸡这种出自河南滑县的烧鸡，做出来形如元宝色泽红亮，看起来就非常的有胃口，从开端制造到现在已经有超越三百年的历史，几百年没有断火的老汤调配各种中药材卤制出来，吃完之后满嘴留香。现在为了习惯市场需求，还有香辣口味的售卖，不知道你吃过没有？第二名：辽宁沟帮子熏鸡听起来好像没有道口烧鸡的名头大，其实二者在排行方面一直存在争议，毫无疑问沟帮子也是个当地，更是东北与内地的咽喉之地，不管火车仍是汽运都会在这儿进行修整，乘客们这个时分就会借机购买各种土特产以及这种熏鸡，沿途吃或者带回家给亲人食用，即便冷的风味也适当共同。制造时刻超越一百年，不管选用的木料仍是香料，熏制出来都带有共同的幽香滋味，也是最为诱人的当地。第四名：德州扒鸡这么有名的鸡被排在结尾，还有没有天理？其实在烧鸡这个行列傍边，站在这个位置关于正宗的传承者来说应该在意料傍边，祖上自身便是制造烧鸡出身，偶尔的时机才诞生这种美食，虽然文人墨客极为喜爱，可是要说往前面挤挤，还真的要衡量衡量。最为关键的特色便是，冷的时分口感和滋味都有影响，还有比这更具有说服力的么？

哪种烧鸡最好吃最有特色

3，我国最好吃的10大烧鸡是什么

烧鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。烧鸡在我国各地都有制作，口味也各具特色，下面就来看看我国最好吃的10大烧鸡，看看有没有你家乡特产，你认为哪里最好吃。1、辽宁凌源烧鸡凌源烧鸡亦称熏鸡，在加工过程中有独特的工艺程序，系选用肥白条鸡入锅中煮制，加各种调料，适度掌握火候，反复翻动，使煮好鸡肉表里熟透，然后放在熏笼内加工熏制，成品讲究肉熟透，表皮呈紫红色，咸淡适度，表里如一，气味芬芳，口感极佳，烧鸡外型美观，鸡头回扭，口衔一翅，双足后折放入肚子里，达到色味香形具臻佳妙。县城以小西街高姓制作最佳，三代经营已有数十年历史。2、安徽金涂山烧全鸡蚌埠“金涂山烧全鸡“是发明专利产品，风味独特。原料精选皖北，豫东，鲁南等地农家散养的一年以上的健壮雄草鸡，配一三十多种名贵香料，精盐，植物油，调料等。经二十一道工序，以文武火精久耗时烧制而成。特点：产品重色，重香，重味，重形，具有香，辣，鲜，嫩，风味独特，口味纯正之特点，深具徽菜特色。鸡肉，血，头，爪，心，肝，肠全身入菜，故名“烧全鸡”。3、陕西普集烧鸡普集烧鸡为陕西省咸阳市久负盛名的传统名菜。始产于武功县普集镇。普集烧鸡鸡形完整、匀称、饱满，皮色新鲜，颜色酱红，油光亮泽，肉嫩离骨，酥烂无渣，醇香可口。起始于河南人氏郭志平，属清乾隆年间宫廷饮食秘方，辗转流传到武功。在武功县乃至西北省区享有盛名，成为武功饮食业的压台戏。是典型的非物质文化遗产。4、河南道口烧鸡道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡，清嘉庆年间，一次嘉庆皇帝巡路过道口，忽闻奇香而振奋，问左右人道："何物发出此香，"左右答，"烧鸡"。随从将烧鸡献上，嘉庆尝后大喜说道："色、香、味三绝"。从此以后，道口烧鸡成了清廷的贡品。张炳的世代子孙，继承和发展了祖先的精湛技艺，使"义兴店"烧鸡一直保持着他的独特风味。5、山东德州烧鸡山东的德州烧鸡(也叫"德州扒鸡")，出生于河南滑县道口烧鸡。不但在海内驰名，更获得国际间的赞赏，美国的炸鸡，是望尘莫及的。日本在三四十年前就派人专门去德州学扒鸡的做法。德州鸡并不是出源于德州，正像金华火腿不出于金华，而出于东阳，良多栗子不出于良多，而出于房山一样，得地利有很大的关系。6、河北二毛烧鸡二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的传统名菜，中华老字号之一，属于冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》"八大地方风味美食"大名"二五八"之首，邯郸十大名小吃。是大名县传统的名贵食品，长期以来远近闻名，享有盛誉。制作传统秘方的艺术，出类拔萃的味道，促使了"二毛烧鸡"在社会上形成了"闻着不想走，看见了想吃到口，孝顺人，想给老人买只走，义气人，在朋友场上想托着烧鸡露一手"。7、江苏叫花鸡据传，清代年间，在常熟虞山脚下，一个饿了好几天的叫花子在草丛中捉到一只鸡，欲以充饥。但一无锅灶二无调料，甚至连褪毛的开水都找不到，无奈之下，将鸡宰掉，取出内脏后，用几张荷叶包起来，外面裹上泥巴，堆积些枯枝败叶点火烤了起来。待烤的泥巴发黄干透时，往地上一摔，鸡毛随之脱落，扑鼻的香气四散开来。附近张大户的仆人恰巧经过，香气吸引，向叫花子讨得煨鸡之法，回去禀告了主人。主人如法炮制，邀亲友品尝，众人吃过赞不绝口，询问主人菜名，主人以"叫花子鸡"回之.8、广东窑鸡窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，把鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。搭个窑，一般黄泥块或者瓦片，窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火，将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌，在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发。有时为了保证鸡肉不粘上沙土，还可以在窑上面倒扣一个铁锅，再盖上沙土，一小时左右就可以开窑取鸡了。9、江西瓷泥煨鸡瓷泥煨鸡是江西景德镇最著名的小吃之一。鸡身完整，鸡肉鲜嫩，酥烂离骨，浓香扑鼻，这种特殊方式煨烤的鸡，奇香四溢，鸡鲜骨酥。后传入一些民间餐馆，厨师在总结瓷工们这一烹调经验的基础上，又加以创新，推出更为先进的煨烤方法，使瓷泥煨鸡这一民间俗菜，经久不衰、代代相传，逐渐成为景德镇最众所周知的传统名菜之一。10、山西太谷熏鸡太谷熏鸡，驰名中外，誉满八方。太谷熏鸡是太谷县的传统地方名产，已有100多年的历史，始创于清代，此名产在旧时为晋商谷帮招待国内外客商的庄菜，也是晋商与各地官吏、显贵交往的上等礼品，有“山西历史文化名食”、“山西四大名熏之一”的美誉。

我国最好吃的10大烧鸡是什么

4，邢台邯郸好玩好吃的地方地址一定要具体

邢台名吃——（不是很全希望大家能继续提供，前提是一定要有特色，好吃喔）黑家水饺。五四街里有一个武汉九九鸭脖。邢州北路白牌烧鸡－宫庭香鸡。西门里附近刘师傅羊肉泡馍。西门里西口的温州海鲜馆是个大众吃海鲜的好地方那里的烧的乌贼不错价格适中一般我想都可以接受了。大餐只有到唐潮特价菜是必选。潮洲锅仔也是要去的三黄鸡很道地。靛市街东头的王杰馅火烧不错。起源小厨的乳鸽是邢台市最好吃的。新西街的旺旺美食也不错。玻璃厂大门对面的刘留麻辣烫。十二中街里的麻辣豆腐鱼。邢台石头饼。桐泰祥糕点。红星街秋香饭店。晨光旁边的正宗川味豆花鱼。黄骅海鲜馆的辣炒海瓜子。全聚德的外卖。东崇礼街有一家饭店有猪蹄火锅特好吃。天桥的小笼包。交警之家北面有家魏庄熏鸡正宗的。圣旨骨酥鱼。冶金生活区门口有家饭馆的松鼠鱼。育英街(一中南门)东段路南有一家烙小米煎饼的。八一路口西北角那家刀削面。育才街北头矿物局技校对面有一家牛肉板面。建设路家乐园超市对面的小红门拉面。五四街口对面路西头一家拉面。桥西钢铁南路上的长虹饭店也很有特色有野鸽子、山鸡、蛤牙鱼（黄蛄鱼），运气好的话还有野猪肉和狍子。钢花小区对面有个香格里拉鸽子馆那里除鸽子外还有麻雀！消费不高！一中后门有个叫江南小吃的小馆子全是湖南湖北的小蒸菜很便宜。一席地涮鸡子。桥东塔林有个喝羊汤的地方味道巨好！西门里老六洋汤。红星街上的福润德驴肉就是价格偏高！眼科对面的平湖涮鱼也可以。格力森啤酒城别的不要来个深海鱼头+卤水鹅头就可以了。团结路上的霍师傅刀削面。女子医院旁边的四川酒村的水煮肉片,爆炒脆肚,辣肉都很好吃的!水煮肉片强力推荐。甜点一中和八中门口的炒冰。一中西角两口子买的铁板烧。中华大街驴肉火烧店（火烧和皮蛋瘦肉粥）。唐朝饭店里的三鲜饺子虾仁好大颗的味道也特别。五四街口的混沌汤。一中东面有家小小的羊汤铺子。冶金北路双文烧烤那里的鸡皮和疙瘩汤吃着蛮舒服的。五四街里的狗梆子的猪蹄。中北商城东门对面有家袁什么的店面买肉加馍和米线里面还有买酸梅汤。同聚德的锅贴。美食山的咸食。房产的房产小炒。正义号牛肉。骨里香烧鸡。二食堂水饺（回民）。天桥包子。红星街：宝顺斋的涮鱼；福润德的火锅推荐板肠。红星东街：老孬烧烤；阿里巴巴(正好在街的西口而且是对门)。马路街二中附近：阿瓦山寨推荐山寨鱼头王、阿公下酒菜、蟹黄豆花、最好用鱼头王吃完后的汤在来就着涮碗面吃。西门里的酥肉。豆花香的豆腐脑、老豆腐。各县：隆尧魏庄熏鸡。隆尧酥鱼。临清豆腐乳、臭豆腐。内丘的挂汁肉、狗肉馆。隆尧羊肉馆、魏庄鸡。威县饼卷肉、棉油豆腐脑。任县酥鱼。沙河二十冶馅饼。清河老地方炖鸽子。邢台市区有达活泉公园公园里有郭守敬纪念馆达活泉公园免费进去的游乐设施都要钱郭守敬纪念馆门票8元建议请个导游 20元/次听导游讲比较有意思比自己看强多了邢台周边的景点更多，柏乡的牡丹园：20元/人；天河山景区30元/人（1月、2月、3月和12月每位20元）；临城的崆山白云洞：50元/人（1月、2月、3月和12月每位40元）；内邱的寒山风景区：30元/人；邢台县的天梯山：40元/人（金水洞30元，上山/水库10元）；云梦山景区:60元/人，还有紫金山、太行大峡谷、九龙峡等好多好多那要看你去哪玩了，如果在市内的话，丛台公园（中华大街中段，动物园要收门票，大概是三块钱）、龙湖公园（人民路东段）、赵苑公园（联防路西段）都是很不错的游玩之地，而且是都不要门票的，里面风景也很不错。并且交通也非常方便，在火车站都能坐到这三个公园的公交车。如果想购物，出了火车产正直往前走三四百多米（和平路上）基本上就能到邯郸的商业闹市了（康德商场、国风商场、北国商场、丹兰女人街等等），再不就去邯郸市中心的新世纪商场，那是邯郸最大的商场了，并且六楼还有很多的娱乐项目（比如大型的电子游戏、特色小吃、保铃球、台球...）如果你要到市外那就要费点工夫了，有峰峰的北响堂寺（现在应该门票是20元，武安的景娘湖；门票记不清了，我好久没去过了）等等.. 不过我建议你还是在市内好好的玩玩，太远了既花时间又费力气，并且现在天气这么冷，你们人生地不熟，会有很多不方便的地方邯郸名吃1、大名二毛烧鸡：创业于清嘉庆十四年（公元1809年），第一代开业人王德兴诨号“二毛”，故俗称“二毛烧鸡”。现已传于第七代传人王书林。 1966年，周总理视察大名府时，品尝“二毛烧鸡”后赞不绝口。 2、马头天福酥鱼：早在魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验，反复研制而成。是家庭小吃和招待宾朋、馈赠亲友的佳品。 3、临漳临英扒兔：是由名师主理，优选生长五六个月的健活獭兔，精心加工而成。 4、临？关牌驴肉香肠：源于清朝末年，已有近百年历史。又称“驴灌肠”。 5、大名五百居香肠：创业于清道光元年（公元1821年），原籍山东济南府的王湘云来大名谋生，在城内开设了以香肠、熟肉为业的店铺，因大名距济南约500里，故取名“五百居”。由于其香肠味道鲜美，成为当时官府佐餐和宴会上不可或缺的上等食品，行销省府、道衙中。 6、津津乐老槐树烧饼：是邯郸市饮食总公司经营了半个世纪的风味食品，因经营场地旁有一棵老槐树而得其名。 7、大名郭八火烧：创业人郭致忠，大名县西大韩道村人。曾在北京（原叫顺天府）学艺，清光绪二十一年，回到大名，在县城经营火烧。因他从顺天府学艺而来，堂号首取“天”字，并希望买卖兴隆，故立店铺“天兴火烧铺”。因郭致忠小名叫“郭八”，当地人便称他经营的火烧铺叫做“郭八火烧铺”了。后来郭致忠将手艺传给儿子郭瑞。 1966年，周总理视察大名时，品尝了“郭八烧饼”。他还风趣地对郭瑞说：“老郭，你打的火烧真不错！我吃了一个半，谢谢你。” 目前，“郭八火烧”的经营者是其第四代传人郭卫东。 8、津津乐菊花包：由天津正宗狗不理传人第三代高焕章、第五代高渊亲传技艺。在邯郸市津津乐酒家落户已50年，2001年获河北省烹饪大赛风味品种比赛银奖。 9、丛台区一篓油水饺：是邯郸赵国风味小吃。相传创制人王一香早年与父亲在赵国南门外开一肉包子店铺。有一天，赵国大将廉颇“武灵丛台点兵”路过南门外时，很远就闻到了肉包子香味。当廉颇购买包子时，包子已卖完了。廉颇说：“你的案板上的不是包子？”王一香说：“那是生的，还得蒸。”廉颇说：“那得几个时辰？”王一香说：“不到1个时辰。”廉颇一听心急了，就将案板上的包子统统扔到了开水锅里，不一会儿，包子全漂了起来。吃了煮熟的水包后，廉颇连声叫好：“真是一咬一口油，真香。”从此，王一香将包子铺改为“一口油”水包馆，生意更加红火。后在北宋年间改为“一篓油”，流传至今。 10、武安拉面：特点柔润、滑爽，是近年来新兴的小吃品种。

5，和西北人吃饭这四道菜能让你记一辈子

中国人对味蕾永无止境的探索，绝对是一骑绝尘。这有960万平方公里土地上八大菜系为证。在所有食谱都在追求色、香、味，高、精、尖的时候，其实我们的胃对原始滋味的记忆，才是刻骨铭心。比如在民风彪悍的大西北，总有些吃食，叫吃过的人忘不了，没吃过的人神往不已。岐山臊子面，华夏文明的见证者吃面，还得是西北。而在西北，岐山臊子面怎么也能排前三甲。臊子面在陕西的地位不容怀疑，更不可撼动。早在唐代，皇亲国戚，显官贵族在祝寿的时候，必吃面条，寓意长寿。数千年来，现在陕西人除了生日做寿必吃臊子面，逢年过节、婚丧嫁娶，都要以臊子面款待贵宾。在过去，陕西人家进了新媳妇，过门的第二天，还有一关考试：一场隆重的擀面仪式。新娘子当着亲朋好友的面擀面条，技艺高超的人擀出的面条厚薄均匀，切条细长，水煮不断。这样的新媳妇才会受到婆家的赞誉。因此陕西人家养了女子，从孩童起娘亲就手把手传授技艺。民风如此，面条的品质自然首屈一指。吃面文化的精髓，就这样随着黄河、渭河的流水，流过了千年的岁月，源远流长。陕西的臊子面，又尤以岐山臊子面为正宗。岐山臊子面，臊子和面都有极大的讲究。西北气候适宜小麦生长，盛夏时节，正是麦浪汹涌的时候。千家万户的婆姨，精选上乘小麦磨粉，和面擀面。面要擀得轻薄光亮，切得纤细修长，煮得筋道柔韧。味道精髓全在臊子上。选取七分瘦三分肥的新鲜猪肉，切成薄而碎的肉沫。中火烧油，翻炒至肉色泛白时，加姜末去腥；到六七成熟时，放入花椒、桂皮等香料，注高汤，文火慢炖至肉烂。老豆腐用水焯过后，同黄花、木耳一起，用热油炒熟；热油浇过的红辣椒面中，加入适量陈醋。碗中先放炒好的老豆腐、黄花、木耳，煮好的面条覆盖其上，淋上高汤，覆盖上炖好的臊子。一碗经济实惠、老少皆宜的岐山臊子面就做好了。正宗的岐山臊子面，面汤酸辣，面条筋道，臊子嫩滑，红油浮面，鲜香诱人。看过电影《白鹿原》的人，都一定记得田小娥看黑娃吃面的场景。饥饿的黑娃把脑袋埋在斗大的面碗里埋头苦吃，吃得热气腾腾，吃得酣畅淋漓，吃得田小娥的心里乱糟糟一团，忍不住要感叹：这才是男人咧！在陕西吃面，一定要用大碗，大口吃。最好是蹲在地上，抡圆了膀子吃，不吃得呼呼有声，大汗淋漓，不足以显出西北汉子的神韵气质，也不足以衬托苍凉雄浑的黄土高原。大荔带把肘子，秦菜中的扛把子东坡肘子，因为苏东坡而名满天下。但作为陕西人，说到肘子，先想到的绝对是带把肘子。陕西大荔县的带把肘子，更是被誉为秦菜第一名菜，还被列为了陕西省非物质文化遗产。遍观天下，一道菜有此地位者，并不多见。能当此殊荣，自然有它的实力。单从造型来看，因带骨带蹄，形如刀把而得名。装盘的带把肘子，状似山丘，自有一股西北汉子粗狂豪迈的气概，当仁不让是餐桌上的王者。每逢年过节、婚丧嫁娶，重要场合的餐桌上，一定要有带把肘子镇场不可。即便是在当地最高规格的宴席——九品十三花，带把肘子也是妥妥的主角。得益于黄河、渭河两大河流的恩赐，大荔县是关中平原土地最为肥厚的地方，沃野千里，一望无垠。加上秦人勤劳坚韧，自古以来就是天下著名的粮仓。丰厚的物产，让大荔县人有足够的条件在一道美食上去追求极致。材料只选取猪前肘，肥瘦适当。用火燎去没处理干净的猪毛，洗净，经剥皮、剔肉、斩骨多道颇有些技术含量的工序后，凉水下锅，猛火烧水，让肘子的肉质稍微变得紧致，捞起放在一个粗陶盆中。陶盆中的作料同样非常考究，除了常见的八角、桂皮等香料，面酱是带把肘子的灵魂，既要保证这道菜味道的独到，还担任着提色的重任。摆好造型，就可以上锅了。生蒸，是大荔带把肘子的一个特色，为的是最大限度保留肘子原有肉质的鲜香。蒸肉的过程大火武蒸，小火文焖，长达四个小时之久，直到陶盆中精心调配的滋味完全渗入到肘子的皮肉之中。刚出锅肘子热气腾腾，皮肉枣红，肉质酥烂，用筷子轻轻触动，皮肉相连之间微微颤抖。夹一口放在嘴里，肥肉不腻，瘦肉不柴，肥瘦相间，正是相宜。无需十分用力咀嚼，绵软的肘肉已经在唇齿之间弥漫开来，回味无穷。孔夫子“闻韶音，三月不知肉味”，大概是因为没尝过大荔带把肘子吧。东乡手抓羊肉，正宗甘肃的味道《本草纲目》有建议：冬天要多吃羊肉。说起羊肉，自然会有不少人想起内蒙古的烤全羊，新疆的羊肉串。说起甘肃美食，恐怕很多人第一想法也是兰州拉面。只可惜兰州拉面早已烂了大街，正不正宗全靠缘分。相比之下，只要吃过东乡手抓羊肉的人应该都会同意我的意见：真正能够代表甘肃味道的，非它莫属。东乡手抓羊肉，堪称一绝。“说起手抓，想起临夏”；“不吃手抓，枉来临夏”。江湖传说，足以说明江湖地位。东乡手抓肉的烹饪方法，并没有奇特之处，真正的妙处在原材料的选取。东乡手抓羊肉用的羊，来于东乡县的山村。这些地方山高路远，坡陡沟深。散养的羊群，星罗在陡峭的山坡上，像一朵一朵悠闲自在的白云，游弋在西北的山梁之上。东山的羊，吃的是纯天然绿色食品，呼吸的是新鲜无污染的纯净空气，无忧无虑，心情愉悦。每天上山下河，漫山遍野撒丫子疯跑，其运动量比圈养要多上好几倍，加上东乡干燥的气候，牧草含水量普遍偏低。得天独厚的自然条件，让东乡的羊肉质独步天下。据历史记载，早在南北朝时，东乡的羊就是皇家贡品必选。上好的食材，并不需要复杂的烹饪方法。过度加工，反而是对美味的一种破坏。东乡手抓羊肉选取的是当年的小羯羊。宰杀洗净，冷水整只下锅，旺火煮沸，血沫必须要撇干净，再小火慢炖半小时到五十分钟不等。作料则非常简单，常见的就三样：盐，花椒，生姜。煮熟的羊分不同的部位，或切条，或切块，配椒盐和生蒜，供人食用。仅此而已。煮的时间不好过长，三十分钟为宜。这样吃起来才有大块吃肉那种撕扯的快感，又因细嫩鲜美的独到食材，不至于给咀嚼和吞咽带来困难。做好东乡手抓羊肉，有皮有肉有骨头，肥瘦相间。一切恰到好处。当地人传统的吃法叫“平伙”。在闲暇时光，三五好友，众筹买一只整羊，在一户人家做好。东家出力，可不出钱。羊煮好以后，东家当着所有客人的面，将羊按人头切割成若干份，每份里面都必须包含羊的所有部位。一人一份，直接上手，大快朵颐。肉分食完以后，就煮羊的肉汤，再煮面片。一群人在一起宰羊、煮羊、分肉、吃面，如行云流水，爽快淋漓。东乡人还有喝茶的习俗，俗称“刮碗子”。吃肉喝茶之余，谈笑风生，活生生一副充满人间烟火气的写生图。如今的一道手抓羊肉，牵连着东乡无数在外游子的味蕾，更是寄托着千里之外的缕缕乡愁。太原半炉鸡，山西“四大名熏”第一熏山西，早在春秋时期就有“表里山河，必无害也”的美誉。传说中女娲补天的地方就选在山西，是名副其实的中华民族发祥地，华夏文明的摇篮。美食，自然不会逊色。山西有“四大名熏”：熏鸡、熏肉、熏醋、熏鸽。排名第一熏的，正是熏鸡，又以灵丘的最有盛名。选取一年以内膘肥体壮的嫩鸡，宰杀洗净，只在臀部开一个小口，掏空内脏。煮鸡时，必须是专用的陈年老汤，外加豆蔻、肉桂、公丁香、砂仁、陈皮等多味中药材以及香料、作料，文火慢炖三到四个小时。熏池里先码上烧红的炭块，讲究的山西人一定要在上面覆盖老柏木锯末。这样，熏制出的鸡肉别有芳香。熏好装盘的鸡肉油而不腻，咸香可口。灵丘熏鸡，已是一绝。太原半路鸡在灵丘熏鸡的基础上发展而来，更是绝妙。取熏鸡半只，手撕成条。旺火烧油，葱姜爆香，随即下入鸡汤、鸡条和其他作料，大火烧开，小火清烩，收汁后佐以冬笋、黄瓜条、蒜苗。红润鸡肉，以冬笋的白、黄瓜的翠、蒜苗的绿相衬托，红白绿相杂之间，在视觉上已经勾引得肠胃蠢蠢欲动。熏鸡特有的咸香，掺杂蒜苗的辛香，更是从嗅觉上直接刺激了味蕾。据说当年慈禧太后被八国联军赶出紫禁城，狼狈西奔，走到太原时，对这道半炉鸡赞不绝口，顾不得庄重形象，连叫“好吃”。世间自有万种风情，最美不过人间烟火。无论身在何处，是何处境，只要内心深处还能记起那一缕袅袅而上的炊烟，就不会觉得太过凄漠，漂泊的心就还有着落。