爆炒鸡的话，可以选择做香辣爽口的辣子鸡，分享一道绝不失手的炒鸡好吃的辣子鸡食谱~新手也可以做哦食材。你好，我是养个月亮778很高兴回答这个问题家常炒鸡，鸡肾俗称鸡腰子，药用食用价值很高，具有有极高的滋阴壮阳的保健作用，常吃一点有益身体健康。
1、爆炒鸡肾怎么做好吃？
鸡肾俗称鸡腰子，药用食用价值很高，具有有极高的滋阴壮阳的保健作用，常吃一点有益身体健康。操作步骤：主料：鸡腰子300g，洋葱1个（也可以换成蒜苗）辅料:青辣椒2个，白芷，八角，干红辣椒依个人口味适量步骤1鸡腰洗净后择去表层的筋，用料酒腌10分钟步骤2把鸡腰子汆熟，汆的时间可放些白芷、八角，去异味步骤3将汆好的鸡腰子捞出待用，爆锅后与洋葱、辣椒（后放）同炒步骤4倒点儿老抽步骤5起锅前勾一薄芡，大火急攻，
2、爆炒鸡怎样做好吃？
爆炒鸡的话，可以选择做香辣爽口的辣子鸡，分享一道绝不失手的炒鸡好吃的辣子鸡食谱~新手也可以做哦食材：鸡翅调料：五香粉、鲜辣粉、盐、料酒、干辣椒段、花椒粒、姜丝、蒜片、大葱段、八角、桂皮、香叶做法：1、把鸡翅剪或者剁成块状，用五香粉、鲜辣粉、盐和料酒腌制鸡翅块半小时以上。2、锅里热油，油烧至冒烟，把鸡翅块倒入锅里，开中小火油炸，至变色缩小捞出，
3、再大火热油，油烧至冒烟，把鸡翅块再次倒入锅里，大火炸至表面金黄捞出。4、锅里留有余油，爆香花椒粒、姜丝和蒜片，再放入大葱段、八角、桂皮、香叶爆香，接着把干辣椒段倒入锅里翻炒至渗出香味辣味，5、把炸好的鸡翅块倒入锅里，加入极少的盐翻炒均匀，出锅摆盘。小怡的秘密：1、辣子鸡里的鸡块，建议选择鸡翅，理由嘛，现在的鸡肉除了鸡翅和鸡腿部位的，其他部位吃起来都是木木的，犹如木屑，完全没有口感可言，
3、鸡肉怎么炒才能好吃？
你好，我是养个月亮778很高兴回答这个问题家常炒鸡！来一份吧原料：鸡块、葱、花椒、八角、香叶、料酒、盐、朝天椒、油辣子、老抽、姜、蒜。做法步骤：第1步、准备葱姜蒜花椒八角香叶干辣椒，第2步、鸡肉焯水放入少量料酒和姜片，第3步、捞出控干水分，第4步、把配料全部放入油锅中炒香变色。
