1鹌鹑煮之前先把鸡蛋在冷水里泡一会儿，这样煮的时候就不会裂开了，一般煮开后需要3-4分钟,将鹌鹑鸡蛋在冷水中浸泡一会儿，然后煮沸,如何烹饪鹌鹑鸡蛋,水量可以根据鹌鹑鸡蛋的数量来确定，只要鹌鹑鸡蛋没有熟鹌鹑鸡蛋即可,煮蛋鹌鹑鸡蛋可以通过简单的三个步骤煮成光滑有壳的鸡蛋鹌鹑。
浸泡鹌鹑鸡蛋在冷水里泡一会儿，然后煮开。熟了就不裂了。一般来说，煮3-4分钟即可。如何烹饪鹌鹑鸡蛋？将鹌鹑鸡蛋在冷水中浸泡一会儿，然后煮沸。熟了就不裂了。一般来说，煮3-4分钟即可。
1 鹌鹑煮之前先把鸡蛋在冷水里泡一会儿，这样煮的时候就不会裂开了，一般煮开后需要3-4分钟。出锅后立即将鸡蛋捞出放入冷水中浸泡一会，防止余热使鸡蛋老化，容易脱皮。2.将煮熟的鹌鹑鸡蛋放入锅中用冷水浸泡一会儿，让其冷却，然后将鹌鹑鸡蛋的壳一个一个敲碎，再将蛋壳轻轻敲碎，撕下白色物体。3.鹌鹑蛋壳多为灰白色，有红褐色和紫褐色斑纹。鹌鹑鸡蛋重约10g，比鸽子蛋小，但营养价值比鸡蛋高3倍。优质鹌鹑鸡蛋色泽鲜艳，硬壳蛋黄呈暗黄色，蛋白质粘稠。
最好煮的辣一点。方法有很多。我一般在冷水中加入适量的盐，放入洗净的鹌鹑鸡蛋，煮至鸡蛋熟，轻敲鸡蛋至蛋壳裂开均匀，加入八角、花椒、陈皮、香叶、孜然、干姜、酱油、冰糖。剂量根据个人口味和/10而定。
4、如何煮 鹌鹑蛋煮蛋鹌鹑鸡蛋可以通过简单的三个步骤煮成光滑有壳的鸡蛋鹌鹑。1.锅里放半锅水，烧开，水量可以根据鹌鹑鸡蛋的数量来确定，只要鹌鹑鸡蛋没有熟鹌鹑鸡蛋即可。2.烧水时，我们可以先将鹌鹑鸡蛋清洗干净，将鹌鹑鸡蛋放入一个大盆中，先用温水浸泡，然后用双手轻轻摩擦表面，再用清水冲洗几次，如果特别脏，可以先用旧牙刷刷一下再清洗。3.水烧开后，将鹌鹑鸡蛋放入锅中，继续煮两到三分钟，再炖一两分钟，锅里开水可以很快让蛋液和膜不粘在一起。4.取煮熟的鹌鹑鸡蛋，从高处倒入池中，尽可能高，使鹌鹑鸡蛋的壳破开，用冷水洗至室温，5.取出鹌鹑鸡蛋放入大锅中，放入没过鹌鹑鸡蛋的冷水中，即可去皮。破了的鹌鹑鸡蛋很容易剥。
