天津市河北区双汇冷鲜肉，双汇冷鲜肉价格

1，双汇冷鲜肉价格

12kuai钱一斤

双汇冷鲜肉价格

2，双汇冷鲜肉肉质怎么样

很不错的啊。

呵呵，双汇中国知名品牌，它的冷鲜肉质量很不错，最早提出冷鲜肉的就是双汇！

双汇冷鲜肉肉质怎么样

3，双汇冷鲜肉

不是、有2到3家、

不是的可以有好几个的我在无极就看见双汇的有3家双鸽的有 3家还有雨润的有1家

双汇冷鲜肉

4，双汇冷鲜肉的产品有哪些

双汇冷鲜肉包括五花肉丁、瘦肉片、猪大骨、脊大骨、猪肚、大肠段、里脊肉丝、肋排段、猪蹄段、后腿肉丝等

品种太多了，你确定全要吗？

5，双汇冷鲜肉的肉怎么样

不止双汇，反正个大品牌的都是从外面收购的，讲究一点的要静养停食24小时，一般也没什么特别的，冷却排酸一般也吃不出什么，现在各品牌对零售终端的控制能力可以说是很差的，不排除从本地屠宰市场进货。

6，双汇冷鲜肉

要看代理商了，但是农村做品牌不太适宜！因为品牌肉特别是双汇，你要考虑到消费水平！并不是对农村有什么偏见，我也是农村出来的，毕竟品牌肉的价格和市场上的热鲜肉是有差异的。再有你想过没有，即使是价格低廉的好肉，又有多少人家是天天吃肉的呢？双汇有个口号是面对高中消费层！

7，双汇冷鲜肉和普通猪肉有什么区别

双汇冷鲜肉是严格执行国家检疫检验制度，宰后白条迅速进行冷却处理，白条中心温度在24小时内降至0~4℃，并且在后续的分割、运输、贮藏、销售过程中始终保持在冷链条件下的新鲜猪肉。双汇冷鲜肉生产、运输、贮藏都在低温条件下，可以有效抑制微生物生长。在冷鲜肉生产过程中，冷却排酸是关键的工艺环节，要求 24 小时内肉的深层温度降为 0~7℃。这个过程也是由宰后僵直到肉质成熟的过程，肉的内部细微结构发生一定变化，肉的嫩度增加，肉质得到改善，并产生氨基酸、多肽等风味物质，使冷鲜肉更容易烹调加工，更容易消化吸收。传统热鲜肉，一般是凌晨宰杀，清早上市。屠宰后的肉温高达40℃，不经低温冷却，直接上市，从屠宰到销售只有几个小时，处于肉的僵直期，没有经过充分的成熟变化，肉质坚韧，口感相对粗糙。同时，热鲜肉肉温高会滋生大量微生物，不但容易导致肉品变质，还可能产生有害物质。冻肉在解冻时容易造成水分和营养物质流失，加工后口感僵化。

“双汇冷鲜肉”又称双汇冷却肉，是指生猪经宰前、宰后检验合格。胴体经冷却，其腿部肌肉深层中心温度在-1～7℃。冷却胴体在良好卫生条件下，在10～15℃的车间内进行分割、分切工艺制得的冷却猪肉。双汇冷鲜肉用国际一流的屠宰与冷分割生产线装备，实现了现代化生产、标准化管理、信息化控制。双汇冷鲜肉采用闭环的流程工艺，按照当今食品工业最严格、最权威的haccp质量体系和iso9001质量管理体系组织生产和质量管理，对产品质量建立了关键控制点：生猪进厂检验、热水冲淋、乳酸冲淋、金属探测，并采用冷链生产、运输、销售。这样生产的冷鲜肉经过排酸成熟，味道鲜美、口感细嫩、营养卫生，是最符合科学要求的食肉，始终在0～4℃环境下存放，微生物生长被抑制，致病菌不再分泌毒素，比普通猪肉更卫生、健康。

双汇是一个牌子，双汇冷鲜肉可能比普通的要科学冷冻，实际上两者差别不会有太大的区别。