正宗东坡肉做法,好吃到爆,食材五花肉600克、客家黄老酒1小碗、生姜1块、小葱3根、酱油半碗、冰糖30克、盐4克、油少许,12、遮上锅盖，隔水中火蒸30分钟，取出摆盘即可东坡肉怎么做最正宗如何做东坡肉,1、材料：带皮五花肋条肉1000克、香葱3棵、生姜1大块、酱油3大匙、料酒7大匙、白糖2大匙,11、放入蒸锅内，取一碟子盖住东坡肉。
用料主料：五花肉300克、花雕酒250克辅料：八角2粒、姜1小块、冰糖1汤勺、葱1段盐、少量酱油3汤勺、香叶4片、陈皮4片、水适量、花椒1把1、五花肉切成相等的长方块，将切好的五花肉冷水下锅2、五花肉下锅水开后，去血水，去浮沫，捞出五花肉3、用纱布将八角、花椒、香叶、陈皮等包成一个小料包4、将姜片、葱段、五花肉和包好的料包一同放入砂锅5、倒入花雕酒和红烧酱油后，放入冰糖和少量的盐6、大火开锅后改小火炖1个半小时，中间可以适当的翻动一下肉免得上色不均匀
1、材料：带皮五花肋条肉1000克、香葱3棵、生姜1大块、酱油3大匙、料酒7大匙、白糖2大匙。2、用刀刮去猪肉皮上的细毛，去其肋骨，修去边皮，洗净后切成正方形的3块，放入清水锅内，用大火煮5分钟，捞出用清水漂洗干净;姜块去皮拍松;葱洗净打结。3、锅内放清水，加进肉块，再加入葱结、姜块、料酒，用小火烧煮1小时，将肉煮熟。4、再加入酱油、白糖用小火焖煮30分钟，至肉质酥糯。将肉捞起盛装在砂锅内，皮朝上，再加入一些煮肉的汁水，加盖密封，上笼用大火蒸30分钟即可
3、正宗东坡肉做法,好吃到爆食材五花肉600克、客家黄老酒1小碗、生姜1块、小葱3根、酱油半碗、冰糖30克、盐4克、油少许。做法1、选用带皮的五花肉，切成均匀的方块状，2、烧开适量水，调入4克盐，倒入五花肉飞一飞水。3、捞起用凉水冲洗干净，4、生姜去皮洗净，切厚片，小葱去须去尾，洗净绑成葱结，备好黄老酒、酱油、冰糖。5、砂锅内涂抹一点食用油，将姜片、葱结整齐铺在锅底内，6、再摆上五花肉，倒入客家黄老酒。7、倒入酱油，加上冰糖，8、遮上锅盖，大火煮沸腾后调成中小火煮1小时。9、煮至汤汁剩下少许，10、将五花肉盛入碗中，汤汁浇在肉块上面。11、放入蒸锅内，取一碟子盖住东坡肉，12、遮上锅盖，隔水中火蒸30分钟，取出摆盘即。
