首先说一下，面食的种类有很多，山西有刀削面、河南烩面、陕西油泼面、四川担担面、广东的云吞面、江苏无锡小笼包、东北饺子等等多的不能再多了，全国各地都有各种各样的面食，做法不一，味道也是多种多样。“二两、混合油、加酸菜、牛肉，油干一个”一气呵成，学校食堂里收钱的，递碗的、捞粉的、烫粉的、放料的全是一条龙，特别是放料的大姐，其实也可以称阿姨的，她左手迅速抓过粉碗，右手的勺子就像拨弄古筝，盐味精鸡精花椒面这一圈放齐不超过两秒，然后像赌场里发牌似的朝窗口一瞄，这一秒你可以看到她美丽的脸庞，挂着朴实的微笑，把粉碗顺着餐台一推，力度恰到好处，所以一号食堂排队的几乎都是男生。
1、南充市有什么好吃的特产？
1、张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”，2、仪陇胭脂萝卜是四川省南充市仪陇县的著名特产，该品肉质根呈葫芦形，单个重80g左右，表皮与肉质均为胭脂色，有须根，横切面胭脂红色呈放射状，肉质致密、脆，微辣，回味甜。
3、仪陇酱瓜是四川省南充市仪陇县的著名特产，此品色泽棕红，具有光滑鲜嫩，宛若鱿鱼，脆而不腻的特点，酒后佐饭，可释腻腥，使人口齿生香，食欲顿起，4、白糖蒸馍为清乾隆时糕点师哈公奎所制作，以上等白面为原料，用酵母发酵而不用碱，可以做成各种形式的馍，如寿桃、尖塔、鸽子等，一般为两瓣形的小蒸馍这种蒸馍加有桂花香精，雪白的蒸馍盖上两个小红章，看起来美观，吃起来有淡淡的桂花香味，口感绵软，热吃嚼而不粘，冷吃酥散爽口，回笼再蒸，与鲜馍一样，用作旅途食品最为适宜。
2、喜欢吃面的朋友可以介绍一下自己家乡都有哪些家常好吃却很少有外人知道的面条吗？
感谢邀请我是小鱼哥四口之家，看我的职业认证，应该知道我是做什么的了吧？没错，我就是开面馆的，17年至今有3年多的时间了，首先说一下，面食的种类有很多，山西有刀削面、河南烩面、陕西油泼面、四川担担面、广东的云吞面、江苏无锡小笼包、东北饺子等等多的不能再多了，全国各地都有各种各样的面食，做法不一，味道也是多种多样。
今天给大家分享一下我的店里卖的非常好的一款面食：老武汉热干面热干面属于中国十大面条之一，湖北最出名的小吃之一，做法大同小异，面条通用碱水面，并以食物油、芝麻酱、香葱、雪菜等多重铺助调料，热干面色泽黄而嚼劲足，味道鲜美，是湖北人最爱的早餐之一。制作方法如下1，选用碱水面150克，起锅烧水，水开下入面条，煮至9成熟时捞出，平铺在不锈钢盘内，浇上适量熟色拉油，在通风处透散，
透散的面条如下图2，调料如下：姜蒜水50克、鸡精味精各5克、花椒粉胡椒粉各5克、小葱花20克、雪菜20克、红烧酱油10克、芝麻酱50克、香辣酱15克、醋4克、白糖5克！3，取大号不锈钢勺，将准备好的调料全部放入不锈钢瓢内。4，将透散的热干面150克放入漏勺内，放入沸水烫30秒左右捞出，控干水分后倒入打好料的不锈钢瓢内，筷子搅拌均匀，一碗香气扑鼻的热干面制作成功！怎么样？有没有食欲，是不是色香味俱全，喜欢的话欢迎关注小鱼哥四口之家，关于面食方面有任何不懂的都可以咨询小鱼哥哦！谢谢，希望我的分享能够帮助到您！小鱼哥四口之家，
3、南充哪些店的米粉好吃？
最好吃的南充米粉在心里！我上高中是97年，那个时候闹得最火热的是西部大开发。但是人们的生活普遍都不够富裕，尤其是我这样的农村孩子，每个月拿着一两百生活费真不敢乱花，食堂里最便宜的莫过于米粉，素的一块钱，加带丝一元二，牛肉粉肥肠粉就一元五当然也得看量的，吃米粉有很多术语，我一般都是排队到窗口：“二两、混合油、加酸菜、牛肉，油干一个”一气呵成，学校食堂里收钱的，递碗的、捞粉的、烫粉的、放料的全是一条龙，特别是放料的大姐，其实也可以称阿姨的，她左手迅速抓过粉碗，右手的勺子就像拨弄古筝，盐味精鸡精花椒面这一圈放齐不超过两秒，然后像赌场里发牌似的朝窗口一瞄，这一秒你可以看到她美丽的脸庞，挂着朴实的微笑，把粉碗顺着餐台一推，力度恰到好处，所以一号食堂排队的几乎都是男生。
