鲫鱼切块洗净，用毛巾擦干鱼周围的水,食谱做法:1,汤炖好后，温度降至80-90摄氏度时或食用前加盐,将鸡块放入热油锅中翻炒，待水分干后，倒入适量香醋，快速翻炒至鸡块发出噼噼啪啪的声音，立即将水加热至鸡块不过，再用大火焖10分钟，然后放入调料，小火焖20分钟，再浇上香油即可,还不错。
还不错。将鸡块放入热油锅中翻炒，待水分干后，倒入适量香醋，快速翻炒至鸡块发出噼噼啪啪的声音，立即将水加热至鸡块不过，再用大火焖10分钟，然后放入调料，小火焖20分钟，再浇上香油即可。汤炖好后，温度降至80-90摄氏度时或食用前加盐。
食谱做法:1。鲫鱼切块洗净，用毛巾擦干鱼周围的水。一条鱼可以横着切几次？2.锅热了，可以用手背在上面感受一下热度，然后倒入一点花生油准备炸鱼。这就是所谓的火锅冷油，防止鱼皮粘锅。3.加入姜片和鱼。煎至鱼皮微微焦黄，注意翻面。4.两面煎好后，把锅里的油倒出来。加入料酒和水。小心加热水。5.当你加入热水时，你可以看到汤实际上是白色的。盖上锅盖煮开。6.煮沸后加入少许盐。其实这个时候，碗已经可以端上来了。不过，如果你想追求乳白色的鱼汤，可以把鱼和汤转移到砂锅里，用小火煮。7.切一些小葱撒入锅中即可食用。直接发球就差不多了。鱼汤看起来没那么白是因为两个鸡蛋打了，没有翻锅煮。8.如果转到砂锅里炖，汤会更白。但是要注意如果要翻锅的话不要先加盐。
3、 八百光参可以炖鸡肉的做法材料:活母鸡1只(约1.5公斤)，人参1根(约10克)，香菇50克，四季豆20克。调料:红枣10颗，姜20克，盐10克，糖5克，味精3克，做法:1。宰杀活母鸡，脱毛，去除内脏、尾尖和爪子，从腹部剖开(1，2.将人参放入碗中，加入100毫升水，盖上盖子，放入蒸锅中，加水蒸半小时，使人参汁溶于汤中，备用。3.香菇用水浸泡后，去蒂，洗净，切片；绿豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片备用，4.将浸泡洗净的鸡肉放入瓷盆中，加水淹没鸡肉，再放入香菇片、绿豆、红枣、姜片、盐、糖、参汤、味精。放入蒸笼，大火蒸50分钟，取出，将人参放在蒸好的鸡背上，5.吃的时候，人参可以根据吃的人数临时切片品尝。
