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草粿,潮汕话中的草粿是不是龟苓膏

来源:整理 时间:2023-03-12 07:34:45 编辑:好学习 手机版

1,潮汕话中的草粿是不是龟苓膏

不是,草粿应该是广东地区说的凉粉。广东凉粉做法相对简单些,龟苓膏的成分比较复杂而且成分是不同的。
应该不是吧。

潮汕话中的草粿是不是龟苓膏

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- 准备食材 -草粿粉 一包水 十碗- 步骤 -1.锅里加十碗水2.买这种粉好的草子粉倒入水中3.充分拌匀4.边烧边搅拌,一定不能停5.烧开煮久点会比较稠,味道也比较浓6.烧开倒入准备好的过滤网7.凉了之冰一下更美味
步骤1.凉草粉50g2.倒入一碗凉开水调成糊,约100ml3.搅拌均匀至无颗粒4.把糊倒入锅内5.再加入1200ml热开水,边加边搅拌边中火加热至沸腾6.沸腾后离火冷却,如果想节约时间可以把锅坐入冰水中来冷却,冷却凝固后切块,直接用刀划开就行了7.吃的时候盛上一碗,淋上适量的炼奶就可以吃了

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盛夏季节是卖草粿、豆花的旺季,卖草粿、豆花的摊档遍布市区的各个角落。据卖家介绍,其熬制草粿的主要原料草粿草是从梅州客区进货来的,草粿草加水后需慢火熬制10个小时左右成浆液状,然后过滤去余渣再按1斤草粿草约4两地瓜粉的比例勾兑入地瓜粉浆,冷凝后即成。制作草粿所用的地瓜粉质量一定要好,做出来的草粿才能富于弹性和柔韧性,味道清香甘美,入口爽滑醇绵。卖家卖草粿时操一把小铁铲,三下两下刮几片草粿盛于碗中,然后利索地将碗中的草粿用小铁铲“嚓、嚓”切花,撒上白粉沙糖,一碗热腾腾、金亮亮、香喷喷的草粿就递到你的手中,若凑巧磁上刚出炉的草粿,卖家多刮些凝结于上层的草粿皮吃,其胶绵柔韧性更胜一筹,是草粿中的上品,保准你吃得咂舌叫绝。
就是仙草蜜,用草果草熬出来的。

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