为了蔬菜在卖相上的美观，蔬菜上摊销售时必需要对它进行去掉不新鲜的蔸子和叶子以及洗掉泥沙的整理；还有批发回来的蔬菜在质量上也是参差不齐的，一些质量好、看相好的可以在销售中产生50%的利润，但哪些质量差和卖相难看的、以及被顾客反复挑检后剩下的蔬菜就要保本甚至亏本甩卖了，这样，在销售中的这部分蔬菜就不会产生利润甚至还会产生负利润的；一般情况下，蔬菜在零售过程中产生的以上两种不可避免的损耗会把蔬菜的毛利润拉低15%左右。
1、在菜市场租个摊位卖蔬菜，成本大概多少，利润多少？
我生活的城市是一个地级市，现在应该还算是一个二、三线城市吧。在今年的农历正月，我农村的一对表弟夫妻来到我这里想找一份事做，我发现他们文化不高、又无一技之长，但却有能吃苦和比较好的口才的优势，所以我在征得他们同意的前提下，就在我住所附近的菜卖市场里给他们租了个摊位，让他们做起了卖菜的生意，记得他们当时带了有一万三千块钱的本钱，几乎全部都投入到了这个租摊卖菜的生意当中：1，租了个摊位，交了1000元的押金，租金600元/月交了半年就是3600元；2，租了一个400元/月、按季度交租金的两间屋子的农居房，交了1200元的租金；3，卖了一台三轮摩托车，花了4200元；4，最后，这个13000块钱在除了以上的开支后，正好还剩下3000块钱做了卖菜生意中进货的启动资金。
如今过去快一年的时间了，我问他们赚到了多少钱？生意中的利润怎么样？他们说：卖菜的平均利润只能做到25%左右，平均每天可以做到一千块钱左右的营业额、可以赚到250块钱左右，所以，到现在，在经营了十个月左右的时间里，除了一切开支和自己带来的一万三千块本钱，还赚了大约四万块钱的样子；我说：还真是有点少，而他们却说：象我们这种沒文化又没技术的农村人，只投资一万多块钱却能获得五、六万块钱的纯收入，很满足了，比呆在农村的收入强多了，而且明年还可以继续干呢！所以我认为，如果是在一个二、三线城市里的菜市场里租摊卖菜，投入的成本并不高，最多也就一万多块钱；当然在这样的城市，这样的投入，能产生的利润也不会很大，做好了最多也就赚个几万块钱的样子，
2、卖一千元的蔬菜有多少利润？
如果是做蔬菜零售的生意，在正常的情况下，卖一千元蔬菜的货可以产生35%的利润，也就是说，可以赚到350块钱左右。其实，卖蔬菜的毛利润还是挺高的，一般都能达到50%以上，比如：某种蔬菜进货时的批发价是3元，它的零售价最少会卖到6元以上；但是，蔬菜在零售过程中都会产生15%左右的损耗，因为：为了蔬菜在卖相上的美观，蔬菜上摊销售时必需要对它进行去掉不新鲜的蔸子和叶子以及洗掉泥沙的整理；还有批发回来的蔬菜在质量上也是参差不齐的，一些质量好、看相好的可以在销售中产生50%的利润，但哪些质量差和卖相难看的、以及被顾客反复挑检后剩下的蔬菜就要保本甚至亏本甩卖了，这样，在销售中的这部分蔬菜就不会产生利润甚至还会产生负利润的；一般情况下，蔬菜在零售过程中产生的以上两种不可避免的损耗会把蔬菜的毛利润拉低15%左右，
所以，卖一千元蔬菜的货，虽然会有50%以上的毛利，但实际上却只能产生35%左右的纯利润，最多也就只能赚到350块钱左右。当然，经营蔬菜这种价格浮动性很大的生鲜产品，所产生的利润浮动性也是很大的：有的可能会做到50%的纯利，而有的却只能做到20%左右的纯利；而这种相差较大的现象的存在，主要还是由零售蔬菜摊所处不同的位置和实施不同的经营方法所决定的，
3、卖菜利润有多大？
我本不想回答这个问题，但想了想还是给各位想卖菜赚钱的人一些忠告，那就是永远永远不要在菜市场卖菜。我家就是集贸市场卖菜的，父母从事这个辛苦要命的行业20年了，我切身体会到过其中的艰辛，卖菜利润当然是有的，我可以跟你说我家现在一年的收入是多少，我家365天全年无休，其中300天的时间都要我爸去市区进货，每次批发的总额都在5000元左右，一年下来就是150万，而销售一般是加三成到四成卖，一年的销售额大概就在200万左右，所以理论情况下一年能赚50万。
