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榴莲酥,【榴莲酥青回锅肉包核桃仁!

来源:整理 时间:2023-03-22 06:06:28 编辑:好好学习 手机版

1将面粉(250g)、蛋液、白糖、猪油(10g)混合,加入适量清水,搅拌均匀,揉至筋出,形成水油面团,22将剩下的面粉(200g)、猪油(250g)和黄油混合,揉、抓、搅拌成面团,做成酥脆的面团,炒锅用中火将油加热至六成热,放入裹好的榴莲酥青体内,炸至金黄色,取出,沥干多余的油,把25g榴莲肉包在圆皮中央,放在案板上。

1、 榴莲酥怎么

1将面粉(250g)、蛋液、白糖、猪油(10g)混合,加入适量清水,搅拌均匀,揉至筋出,形成水油面团。22将剩下的面粉(200g)、猪油(250g)和黄油混合,揉、抓、搅拌成面团,做成酥脆的面团,将两片面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏10分钟。44取油皮料30g,在案板上压平,用擀面杖擀成圆皮,中间包20g面皮,再压平,形成牛舌,将牛肉舌形面片卷成一卷,横放在案板上,再用擀面杖擀成牛肉舌形面片。将擀过两次的面团再擀成一卷,垂直放在案板上压平,用擀面杖擀成圆皮,把25g 榴莲肉包在圆皮中央,放在案板上。炒锅用中火将油加热至六成热,放入裹好的榴莲酥青体内,炸至金黄色,取出,沥干多余的油。

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