6、再淋上蒸鱼酱油，撒上香菜即石斑鱼的家常做法,蒸鱼蒸好吃又简单：主料：石斑鱼750克,石斑鱼的家常做法,蒸鱼蒸好吃又简单：主料：石斑鱼750克,6、再淋上蒸鱼酱油，撒上香菜即红石斑鱼的做法,清蒸石斑鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱清蒸石斑鱼的制作材料：主料：鲜活石斑鱼1条（约重700克）。
清蒸石斑鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱清蒸石斑鱼的制作材料：主料：鲜活石斑鱼1条（约重700克）。调料：葱丝20克,姜丝20克,精盐5克,豉油皇汁60克,芝麻油0.5克,花生油50克。清蒸石斑鱼的特色：此品骨肉易离，皮爽肉滑，不肥不腻，酸甜可口。教您清蒸石斑鱼怎么做，如何做清蒸石斑鱼才好吃（1）将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。（2）用长盘1个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油（10克）淋在鱼身上，放入蒸笼；余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至恰熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席
2、石斑鱼的家常做法蒸鱼蒸好吃又简单：主料：石斑鱼750克。辅料：蒸鱼酱油2勺、盐2克、料酒1勺、姜适量、葱适量、香菜适量、红椒少许，做法：1、新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。2、在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝，3、锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。4、蒸好鱼后倒掉蒸盘里的水，5、烧热油爆香姜丝、葱粒和红椒圈，浇在鱼上。6、再淋上蒸鱼酱油，撒上香菜。
