小鸡腿怎么做好吃红烧,主料小鸡腿15个料酒适量酱油适量盐适量醋（可放可不放）适量油适量姜蒜适量葱白葱叶适量红烧小鸡腿的做法步骤1.成品图来张吧，过程简单未拍照,10、烧至鸡腿软烂入味即可红烧鸡腿的正宗做法,红烧鸡腿，鲜香软烂、滋味浓郁,9、最后撒些香菜段即可红烧鸡腿怎么烧好吃红烧鸡腿的做法,1、主料：鸡腿6只、红烧酱油半汤匙。
红烧鸡腿，鲜香软烂、滋味浓郁
1、主料：鸡腿6只、红烧酱油半汤匙。2、辅料：葱1段、姜1块、食用油2汤匙、糖15克、盐5克、八角1粒、料酒1汤匙。3、鸡腿洗净备用。4、鸡腿冷水下锅，焯出杂质和血污。5、炒锅加少许油，放入糖、八角，小火煸炒。6、糖炒至焦黄后放入鸡腿翻炒。7、炒至鸡腿出油，烹入料酒去腥，放入葱、姜。8、加盐、水和红烧酱油。9、大火煮开，改小火烧20分钟。10、烧至鸡腿软烂入味即可
红烧鸡腿食材：鸡腿500g、香菜10根、葱姜蒜各10g、盐15g、耗油15g、料酒15g、白糖10g、胡椒粉5g、鸡粉15g、花椒10g、大料5g、味精10g、老抽10g、生抽10g、淀粉15g做法：1、鸡腿洗净，锅中加清水烧开，下鸡腿焯水，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。2、葱姜蒜切片，香菜洗净切寸段。3、取小碗，放淀粉15克，加少许清水调匀。4、锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，放入大料5克，花椒10克，炒出香味。5、然后加入蚝油15克，下葱姜蒜爆香，加入1000克清水，大火烧开。6、待水烧开后，依次放入盐15克，料酒15克，白糖10克，鸡粉15克，老抽10克，生抽10克，味精10克，胡椒粉5克，放入焯好的鸡腿，中火烧15分钟。7、将鸡腿捞出斩块装盘。8、将锅中的汤用水淀粉勾芡，浇在鸡腿上。9、最后撒些香菜段即可
4、小鸡腿怎么做好吃红烧主料小鸡腿15个料酒适量酱油适量盐适量醋（可放可不放）适量油适量姜蒜适量葱白葱叶适量红烧小鸡腿的做法步骤1.成品图来张吧，过程简单未拍照。2.锅中放入冷水，小鸡腿下锅，放姜片和盐，水漠过小鸡腿即可，水烧开小鸡腿的血水煮无即可，大约5分钟。3.将小鸡腿捞出，锅清洗干净。热锅下油，放入姜蒜和葱白，出香味后放入小鸡腿，翻炒几下，依次加入料酒，酱油，醋，炒至鸡腿上色。加水盖上锅盖焖一下。4.水不用太多，小鸡腿的一半碰到即可。锅盖焖大约5分钟左右，开锅，大火收汁，可以尝下汁的味道看需不需要再加盐，最后加入葱叶翻炒出锅即可
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