凉山小猪坨坨肉坨坨肉，彝语称“乌色色脚”，意思是猪肉块块。最尊贵的客人来临，以打牛(即杀牛不用刀，以斧背击其头部而毙之，故称为“打牛”)待之为最尊敬，杀羊、猪、鸡等顺序逐步次之，凉山的彝家人都喜欢将牛肉、羊肉、猪肉砍成拳头大上的坨坨块状（彝族人认为肉越大坨代表主人越好客），再用清水煮熟后食用（或用来烧烤）。
1、有哪些比较好吃的凉山特产？
凉山好吃土特产：甘洛县：海棠腊肉。越西县：豆腐乳，冕宁县：火腿，樱桃。西昌：建昌板鸭，盐源县：苹果。木里县：风干牦牛肉，宁南县：苦荞饼。金阳县：青花椒，雷波县：马湖纯菜。喜德县：火把液，德昌县：桑葚。会东县：黑山羊，
2、凉山有什么好吃的小吃吗？
凉山小猪坨坨肉坨坨肉，彝语称“乌色色脚”，意思是猪肉块块。彝家人吃肉常以吃大块肉为快，凉山的彝家人都喜欢将牛肉、羊肉、猪肉砍成拳头大上的坨坨块状（彝族人认为肉越大坨代表主人越好客），再用清水煮熟后食用（或用来烧烤）。彝家有这样的饮食习俗，大凡有客人到来，主人须让砧板(指宰杀牛、羊、猪等专用的大菜板)沾血，现杀牲畜待客方为好客的表现，
最尊贵的客人来临，以打牛(即杀牛不用刀，以斧背击其头部而毙之，故称为“打牛”)待之为最尊敬，杀羊、猪、鸡等顺序逐步次之。招待贵客时，打牛宰羊的主人须以牛、羊板(牛、羊肩骨成扇状有许多瘦肉都分)敬赠客人；杀猪者须以半边猪头赠送客人；杀鸡者就餐时以鸡头敬客(当众食之)，客人所得牛、羊板，半边头等可以带回去，也可由客人转赠他人。
