肉片炒黄瓜，青瓜炒肉片的做法

1，青瓜炒肉片的做法

菜系及功效：私家菜工艺：滑炒青瓜炒肉片的制作材料：主料：黄瓜150克,猪肉(肥瘦)125克辅料：大蒜（灼ぃ0克,大葱10克调料：淀粉(豌豆)10克,植物油50克,黄酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克： 1. 将黄瓜洗净切片；2. 大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段；3. 肉洗净也切片；4. 将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用；5. 烧锅落油，将肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用；6. 利用锅中余油，将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透，再放入肉片抛匀，赞入绍酒，溅入滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，淋明油、麻油和匀上碟便成。

用青瓜图的就是口味的清爽，放点盐就好了，顶多再加点糖其他的没必要了肉片可以用湿淀粉加几滴黄酒挂糊，这样炒出来肉显得嫩。不用更好，油稍热些，放下去炒到香味出来，肉片变成白色，纹路也清楚的显出来，刚熟就好，别炒老了肉片放下去翻两下就可以下黄瓜片了，切得薄的可以晚点再下出锅以前放点盐，那种放调料的小勺憨唬封舅莩矫凤蝎脯莽子半勺就好。稍微多点也没所谓，不过别太少了，肉片盐不够不好吃哈哈，饿了~ 总之我是喜欢原本口味的，做东西一律只放盐，顶多加糖，味精什么一律不用的，看你自己口味偏好吧，仅供参考~~ 用什么油都好，我是更喜欢用动物油啦~

青瓜炒肉片的做法

2，黄瓜炒猪肉怎么做好吃

1.瘦肉洗净切薄片，放生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻2.黄瓜去皮洗净切薄片3.热锅倒油烧开，放瘦肉翻炒至变色4.放黄瓜翻炒片刻5.放盐翻炒均匀，起锅装盘即可

简单几步教您做出好吃的黄瓜炒肉

主料黄瓜3个熟肉200g辅料花生油25ml盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒10ml酱油10ml味精2g步骤黄瓜炒肉的做法步骤11.将黄瓜洗净。黄瓜炒肉的做法步骤22.切成菱形片。黄瓜炒肉的做法步骤33.葱、姜、蒜切碎。黄瓜炒肉的做法步骤44.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。黄瓜炒肉的做法步骤55.煸炒过的肉片一碗。黄瓜炒肉的做法步骤66.放入肉片黄瓜翻炒。黄瓜炒肉的做法步骤77.添加料酒、调味酱油、盐翻炒。黄瓜炒肉的做法步骤88.放入味精调味即可。黄瓜炒肉的做法步骤99.盛入盘中，即可享用。

主料黄瓜1个豆豉1汤匙蒜头3瓣辅料盐少许鸡精少许豆豉炒黄瓜的做法步骤 1. 黄瓜清洗干净，不削皮的话最好拿个刷子刷一下外皮，切斜片，豆豉捞洗干净后跟蒜头混在一起，剁碎； 2. 热油锅，爆香蒜蓉豆豉: 3. 放黄瓜进去爆炒2分钟，放一点点盐、鸡精调味就可以了。 4. 装碟上桌: 小贴士依依经验分享： 1: 豆豉有咸味，放盐只要一点点就够； 2：如果不喜欢放鸡精，那就放一点点白糖来调味也可以； 3：黄瓜炒的时间不用太长,这样才可以保持爽脆口感；

黄瓜炒猪肉怎么做好吃

3，青瓜炒肉片

主料:黄瓜 150克猪肉(瘦) 125克辅料:蒜头 10克葱 10克调料:淀粉(豌豆) 10克植物油 50克黄酒 5克盐 2克味精 1克胡椒粉 2克香油 5克各适量制作方法 1.将黄瓜洗净切片； 2.大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段； 3.肉洗净也切片； 4.将肉片用干淀粉，绍酒拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用； 5.烧锅落油，将肉片放入油中炒到刚刚变色，捞出备用； 6.利用锅中余油，将蒜茸、青瓜放在锅中炒透，再放入肉片抛匀，溅入滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，淋明油、麻油和匀撒上葱花上碟便成。

主料：黄瓜150克,猪肉(肥瘦)125克辅料：大蒜（白皮）10克,大葱10克调料：淀粉(豌豆)10克,植物油50克,黄酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克做法：1. 将黄瓜洗净切片；2. 大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段；3. 肉洗净也切片；4. 将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用；5. 烧锅落油，将肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用；6. 利用锅中余油，将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透，再放入肉片抛匀，赞入绍酒，溅入滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，淋明油、麻油和匀上碟便成。

青瓜炒肉片