水果罐头的制作方法，谁知道水果罐头的制作方法

1，谁知道水果罐头的制作方法

水果罐头有特定的做法把水果洗干净去皮后，切成小块，拿熬过的冰糖水（不能太浓）浇灌水果块放上1整夜（8小时）再放入冰箱冷藏室储存一小时后取出来待温度升到室温即可食用。

谁知道水果罐头的制作方法

2，水果罐头如何制作

水果罐头的做法很简单第一保证新鲜的水果，第二器皿的选择，把我们平时买的水果罐头的瓶攒起来第三上等的冰糖做法：把以往的瓶子洗净，装上准备好的水果，加冰糖（可多一点），加少量水上屉蒸30分钟，记住是连瓶蒸的

水果罐头如何制作

3，如何自制出好吃的水果罐头

什锦罐头　　原料：山楂10个，雪梨1个，新鲜橘皮4块，冰糖10粒。　　做法：将山楂洗净，去子。雪梨去皮，切成块。橘皮切块。锅里放入冷水，将备好的山楂和雪梨放入水中煮沸(水没过水果为宜)。煮约15分钟，山楂、雪梨煮软后，加入橘子皮、冰糖再煮几分钟。盛到容器中，待凉后放入冰箱冷藏，随吃随取。　　特点：果肉酥软，润肺祛火，酸甜可口，尤其适合老人和小孩。　　提示：最好现吃现做，放久了就不新鲜了。原料可以自选，苹果、桃、葡萄、菠萝等水果也可以用以上方法来制作。加入少许蜂蜜调味也可。

如何自制出好吃的水果罐头

4，自制水果罐头做法

【黄桃罐头】的做法类似哦~~原料：山楂、梨、冰糖。做法：1、山楂洗净去蒂，核可以不去的；2.、梨洗净切块；3、所有材料放入加有清水的煮锅中煮开，然后转小火煮15分钟左右。Tips：1、切好的梨要泡在清水中，以免氧化发黑；也不要用铁锅；2、梨皮的清肺润喉效果很好，要保留；3、因为山楂很酸，所以冰糖要多放一些；水不要多。4、放置2小时后颜色会逐渐变深，味道也会甜一些；盛放的容器要无油无水，可冷藏一周。

自制水果罐头的材料如下：山楂梨冰糖自制水果罐头怎么做呢？下面将详细介绍自制水果罐头的做法：步骤1.山楂洗净去蒂，核可以不去的；步骤2.梨洗净切块；步骤3.所有材料放入加有清水的煮锅中煮开，然后转小火煮15分钟左右。提示： 1.切好的梨要泡在清水中，以免氧化发黑；也不要用铁锅； 2.梨皮的清肺润喉效果很好，要保留； 3.因为山楂很酸，所以冰糖要多放一些；水不要多。 4.放置2小时后颜色会逐渐变深，味道也会甜一些；盛放的容器要无油无水，可冷藏一周。

5，怎样熬水果罐头

将水果削皮后，切成罐头大小的块，去核，加冰糖放锅里煮煮到粘稠熄火，凉了就是水果罐头了，冰糖一定要适量，太少煮出来不好吃，太多又太甜了

材料山楂，梨，冰糖，水做法1.山楂洗净去蒂2.梨洗净去皮切块3.把梨块和山楂放入加有清水的煮锅中煮开，然后转小火煮10分钟即可材料山楂500克，白糖100克，冰糖30克，清水做法1.山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核2.锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）3.汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂材料桃子10个左右（硬一点的），甜橙味果珍1包250G做法1、用削皮刀给桃子削皮。我很感谢削皮刀，要不然削完要好久好久！2、桃子去核、切块。3、果珍，首先最好买鲜橙味，第1次我用芒果味，味道偏酸，颜色也不正。一整包果珍倒入水中，煮开。4、再倒入桃子，煮15分钟。5、就这样子好啦！为了更加纯正美味可口，冷却后，放入冰箱冷藏室。材料黄桃，白糖，冰糖，柠檬做法1、首先要准备好罐头瓶子，我家以前吃罐头剩下的，有别的也可以代替，用热水消毒，控干净。2、准备一个柠檬（6元）、冰糖随意、盐一点点。然后要先去市场挑选黄桃喽！很漂亮的桃子。一定要挑选硬一些的，能够耐得住煮，口感好。我买的是6元一斤的，也有3元的，都行。就是大小不一样。3、黄桃入水，冲洗一下。在黄桃表面洒盐，用手搓洗掉桃子上面的毛毛，再次冲洗干净。4、处理完毕后去皮，再清洗一下。5、用勺子挖果肉，大小随意，也可以用刀切开，再切块。6、挖好一盆，放到你用来煮水的容器里，一层桃子，一层白糖，腌制1个小时后会出来很多桃子水。7、然后在盆子里放入足够的水，开始煮，大火烧开，小火煮20到30分钟。中间可以尝一尝，直到软烂可口看行了。8、最后放入柠檬汁水，用手挤入就可以了。9、煮好后，凉透了，就放入罐子里面。10、再放进冰箱里面，冷藏一天，效果好极了。

6，怎么做水果罐头最好吃啊

材料：银耳、枸杞、苹果、梨、桃(千万别放橘子和香蕉，味道不好)还有就是冰糖、蜂蜜。做法：1.先把银耳泡好。泡的过程中把苹果、梨(桃，现在这个季节没有，不放也行)洗干净去皮后，切成自己喜欢的形状，放入锅中。 2.切好的水果、银耳、枸杞都放入锅中后，加冰糖，多少就看个人的口味加了。然后直接放凉水，因为放水的时候水果会浮上来，所以就用你的手掌压在水果上，水没到你的手腕就行了。 3.大火开锅后，打去浮沫，换小火慢慢煮。时间别长，大约15分钟关火，在闷一会，可以吃的时候放点蜂蜜~娃哈哈~水果罐头做好了。 4.凉一会，剩到玻璃瓶内，留出大约2厘米的空隙，拧紧盖子，自然冷却，常温后，把玻璃瓶放到冰箱中。这种方法做的是有真空的，保存时间比较长。经验之谈：黄桃：这个仅限于9月份左右的时候才是新鲜的，我最喜欢吃黄桃了，有一次我做过都是桃的，哈哈，真过瘾啊~ 苹果：1年4季都可以买到，我的经验是用国光苹果，好吃又便宜~ 梨：也是1年4季都可以买到的，还止咳化痰，大家都知道其中的功效，就不多说了，反正是好东西呀~ 银耳：又称白木耳，一向被视为名贵的营养滋补佳品，尤其是野生白木耳，其营养价值更高。据测定，每100克银耳含蛋白质5克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克，并含有多种维生素及17种氨基酸。它所含的银耳多糖，有增强人体免疫力，加强白细胞的吞噬能力，兴奋造血机能等作用。银耳能使溶菌酶的活力显著提高，促进杀菌功能。因此，常吃银耳，不仅能补充多种营养，尚有增强儿童的抵抗力，抗病强身的作用。银耳如何挑选：从色泽上看，没有经过硫磺熏蒸的银耳，颜色是很自然的淡黄色，如果颜色很白，就要小心了。从形状上看，好的银耳朵形是完整的，泡过以后不蔫不软。从气味上看，好的银耳的气味应该是自然芳香，如果能闻到刺激的气味，建议不要购买。银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。枸杞：枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。现代研究分析表明，枸杞所含营养成份非常丰富，每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9.12克，类胡萝卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黄素0.137毫克，抗坏血酸19.8毫克，甜菜碱0.26毫克，枸杞子多糖(LBP)是枸杞中最重要最关键的成分之一，它是一种水溶性多糖。枸杞如何挑选：要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞质量最好。

7，水果罐头怎么做

各种自己喜欢的水果（苹果梨山楂橘子……）白糖罐头瓶、或者广口瓶（要带密封用的瓶盖哦）刀锅水盆步骤/方法煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着。将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗。然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里，水位要盖住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火；要用蒸的方法可以往锅中加水，将罐头放到蒸笼上，锅开后继续蒸煮15分钟后停火。趁着煮水杀菌的时候你可以将准备的水果中外皮完好，无斑点，无腐烂的水果挑拣出来作为原料，没有病菌的水果才可以保存更久。挑拣出来之后用水清洗，洗掉上面的泥土污渍。用刀将水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核。用刀将水果切成块，大小要小于你准备的广口瓶的直径，也不要太大，最好能够一口吃掉一块。如果是橘子的话将皮剥干净就可以了。将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中，放一层水果后撒一勺子糖，然后继续放一层水果，再放一次糖，如此反复。直到快要将瓶子放满。将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要满，要距离瓶口留一两寸的距离。将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，为了节省空间，盖子可以轻轻的放到瓶盖上，但是不要扣。等锅里面的水开了之后开始计时，继续蒸煮15分钟后停火。开锅后将罐头取出，并立刻将罐头盖子拧上拧紧。等瓶子凉却之后看盖子，如果盖子向下微微凹陷，那么说明这瓶罐头做得很好。如果瓶盖平平或者有向上突起的样子则说明跑气了，这瓶罐头就不易长时间存放了。注意事项制作罐头能够长期保存的关键在于无菌，所以制作过程中用到的各种器皿、道具、水果以及你自己的双手都要干净。瓶子应选择没有缺口没有裂开的瓶子，来到的无菌密封的效果，才可以长时间存放。放糖的时候，最下面的一层可以少放些，越往上面可以少量的增加些，因为上面的糖有部分会掉到下面，这样就会更加的均匀了。放入的糖的多少依据你的个人口味而定，许多水果已经含有许多的糖分，所以不宜放太多。罐头在最后蒸煮的时间不宜过长，不然营养和味道可能就会有所损失了。取出瓶子的时候瓶子温度比较高，可以用笼布或者手巾垫着防止烫到手。对于因为瓶子有缺口、盖子不紧或者蒸好后没有拧紧瓶盖而跑了气的罐头最好在最近几天内使用掉，防止在存放过程中变质。你也可以将多种水果放在一起，做成别致的罐头，体验更奇特的味道。

阿拉果水果罐头，1989年做罐头就是用锅蒸的，很简单

这个是糖水黄桃罐头的详细做法，希望帮助更多人哈糖水黄桃罐头做法1.原料选择挑选个大、核小、肉质厚的品种。黄桃要求黄色或青黄色。成熟度达到八成左右。全部选用基地专供黄桃。2.原料处理首先剔去过生、腐烂、畸形、病虫及损伤果。选果实横径55毫米以上，按大小分成两级。3.采用先进的进口设备，将对切之后的黄桃近一步细分成八等份，这八分之一块的黄桃，从大小上，更加符合人体工程学，方便一口搞定。避免了对切黄桃块头太大，一口吃不完，容易吃到满嘴都是黄桃汁，或弄脏衣服的尴尬情况。4.去皮漂洗生产上多以浸碱法去皮。将桃块浸入90～95℃，浓度4～6%的氢氧化钠溶液中浸泡30～60秒钟。然后用清水漂洗搓擦去皮，再将桃块倒入0.3%的盐酸溶液中，中和2～3分钟，再用1.5%的食盐水浸泡护色10分钟。用流水冲洗干净。5.预煮、冷却，待水煮沸后倒入桃块，在95～100℃的热水中煮4～8分钟。以煮透而不变色为度。煮后立即用冷水冷透。6.修整、装罐用小刀割去桃块表面斑点及残留桃皮，使切口无毛边，核洼光滑，果块呈半圆形。修整好的桃块按不同色泽、大小分别装入清洁、消毒过的罐内。装罐量不低于净重的55％，装罐后立即注入热糖水。糖水中加入0.02～0.03%的维生素C，以抑制桃块氧化变色。7.排气、封罐热排密封，待罐中心温度达到75℃时立即趁热封罐。真空密封的真空度不低于60KPa。8. 晶玉小黑罐水果罐头的包装采用的是本身不易生锈，导热快，杀菌条件好，密封性、阻隔性都比玻璃罐和普通铁罐优异的马口铁罐，在加工过程中形成天然的无菌环境，能最大限度的保存水果的原味。在不靠添加剂的情况下，也能保存2年。9.杀菌、冷却封罐后在沸水中煮10～20分钟，然后分段冷却。冷却至温度40℃为准。10.做好的晶玉罐头每罐重量大概控制在300克至400克左右，这个重量是参考了人体每日所需的营养元素。