葱烤鲫鱼，如何做葱烤鲫鱼

本文目录一览

1，如何做葱烤鲫鱼
2，烹调食物的方法葱烤鲫鱼
3，香葱烤鲫鱼的做法
4，葱烤鲫鱼怎么做
5，葱烤鲫鱼要怎么做好吃葱烤鲫鱼要哪些材料如何做葱烤鲫鱼

1，如何做葱烤鲫鱼

苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人忌口——苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。

如何做葱烤鲫鱼

2，烹调食物的方法葱烤鲫鱼

鲫鱼400克，小葱125克，酱油30克，精盐2克，白糖、姜、蒜各10克，料酒15克，味精少许，花生油300克（约耗50克）。做法： 1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；小葱择洗干净，每三四根打成一个结子，放进鱼腹内。 2、炒锅上火，放入花生油，烧至九成热，放入鲫鱼煎透，捞出沥油。 3、炒锅入油烧热，下姜末、蒜片，加酱油、料酒、白糖、精盐和适量清水，把鱼放入锅中，用文火炖30分钟，调入味精即成。

烹调食物的方法葱烤鲫鱼

3，香葱烤鲫鱼的做法

葱烤鲫鱼 1、打理干净的鱼用料酒腌一下，肚子里塞一个葱结，一片姜。把鱼的腥线去掉，泥腥味会减掉很多。 2、料酒腌一阵子后用各种香料腌。我今天用了孜然、花椒、辣椒、五香粉、盐，李锦记烤肉酱也刷了一层。重要的还有香葱油，给鱼刷上会使香葱的味道更浓郁。 3、如果不吃辣就不用辣椒和花椒了。 4、用适合大小的锡纸包好。包时再放一个葱结。入烤箱250度烤二十分钟。如果喜欢焦一点可以不包锡纸直接入烤箱。如果回答对您有用，请及时采纳。

香葱烤鲫鱼的做法

4，葱烤鲫鱼怎么做

原料：鲫鱼（两条）调料：盐、黑胡椒粉、料酒、酱油、生粉、葱、姜、蒜制作： 1、将葱、姜、蒜切碎，鲫鱼洗净在鱼身上划上几道，用调料腌制30分钟，放入烤盘中，底部垫锡纸； 2、坐锅点火倒入油，油热后下葱、姜、蒜炒香，烹少许料酒，加盐、黑胡椒粉，勾芡制成酱汁； 3、将制好的酱汁浇在鲫鱼上，锡纸密封好，待烤箱预热后放入烤15分钟； 4、将烤盘取出，把覆盖在鱼上的锡纸撕掉，把多余的汁倒出，在鱼身上洒上少许黑胡椒粉，在入烤箱烤10分钟即可。特点：微辣、鲜香。

5，葱烤鲫鱼要怎么做好吃葱烤鲫鱼要哪些材料如何做葱烤鲫鱼

葱烤鲫鱼详细制作步骤这道葱烤鲫鱼在于在做的过程中把香葱打结成，圈铺在锅底，让葱香味进入鱼肉，上面再撒上姜蒜，淋上酱油，盖盖焖炖，香味四溢，色泽诱人！葱烤鲫鱼的做法1，备齐原料：鲫鱼，小香葱，姜蒜2，鲫鱼洗净后去除腹内黑膜，用刀在鱼身上划几刀3，姜片切好后塞入鱼腹内（主要是为了去腥）4，锅坐热后下油，5成热时滑入鲫鱼略煎5，先不要急着动鱼，太急了鱼就会碎，鱼皮也会破裂，有点耐心，可以轻慌一下锅底，等鱼煎得硬朗些快速翻身6，小香葱大好结，打圈的方式打结即可7，煎好的鱼盛出，直接放入打好的香葱结8，把鱼放在香葱结上，让鱼稳稳的睡在上面哦9，放入姜片蒜片去腥提香10：加入一点点水11：淋入少许酱油开始焖炖12：干汤后即可撒入少许食盐调味出锅装盘