肉末茄子怎么做，请问肉末茄子怎么做

1，请问肉末茄子怎么做

肉末茄子的做法：所需原料：茄子3个、肉末。做法：步骤1：茄子洗净，对半切开，然后在切成切几刀。步骤2：茄子放入油锅里炸3到4分钟，炸然后捞起。第二遍炸把锅中的油烧热，里面的水分烧掉，烧到油不冒沫泡为止，然后再次倒入茄子，这时候可以看见油翻滚的很厉害。这步其实很重要，第二遍炸能把茄子里吸收的油给逼出来，但记得炸的时间不要长，30秒这样就可以捞出来出来了。步骤3：锅中放油，然后放入蒜末，炒香后倒入肉末煸炒1分钟这样，倒入酱油，将炸好的茄子倒入，翻炒几下，让茄子都能裹上酱油色，稍微加点水，加点盐，烧开加点鸡精，撒点葱花就可以装盘了

茄子500克，猪肉100克，植物油500克，酱油30克，料酒5克，精盐3克，味精2克，葱10克，姜5克，蒜15克，清水50克。制法:(1).将肉洗净后制成末，茄子削去皮，切成菱形块，姜葱均切成末，蒜去皮切成碎末。(2).将炒锅放在旺火上，倒入植物油，待油烧至七成熟时，下入茄子炸成金黄色，挥出控净油待用。(3).炒锅放入少许油，热后放入肉末煸炒，用手勺将肉末碾碎，加入葱末，姜末，酱油，料酒，清水和炸好的茄子，转入微火焖透，再转旺火收汁，放入蒜末、味精，翻炒几下即成

就将肉末弄好调料，在锅里翻炒，然后放茄子煮，待熟加点调味料酒可以了，关键看你口味。

不知道问问其他人

请问肉末茄子怎么做

2，怎样烧肉末茄子

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拿起自作

最简单偷懒的肉末茄子就是把肉末先腌一下，就是加点盐料酒生姜搅拌然后茄子中间开一刀大口（记得买粗圆型的）头尾都不用去塞好肉末在电饭锅煮饭的时候放上蒸架饭好了肉末沫茄子也好了。个人喜欢腌肉的时候加点醋

1、原料洗净备好 2、茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。 3、茄子挤掉水份备用 4、炒锅下正常量的油，下茄子炒软。 5、盛出备用 6、重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要 7、下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色 8、放蒜香烧烤酱和生抽。 9、炒匀放茄子 10、撒上葱花，炒匀即可出锅

1原料洗净备好。 2茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。3茄子挤掉水份备用。4炒锅下正常量的油，下茄子炒软。 5盛出备用。 6重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。 7下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。 8放蒜香烧烤酱和生抽。9炒匀放茄子。10撒上葱花，炒匀即可出锅。很简单的照做就行

肉末茄子做法 1.紫茄洗净，青椒去蒂籽洗净，备用， 2.将洗好的茄子和青椒切成丝 3.在肉末里面加盐，味精，黄酒，然后加点生粉，抓拌均匀，热锅倒油，放入抓拌好的肉末滑散盛出备用 4.在同样的锅中倒油，爆香蒜碎后加入茄丝和青椒翻炒， 5.当茄丝变软后加入一点酱油和酒，调入少许糖和盐， 6.把炒好的肉末到入，翻炒均匀，关火

怎样烧肉末茄子

3，肉末烧茄子怎么做好吃肉末

肉末烧茄子怎么做？先把茄子切成条状，然后用盐腌制十分钟，茄子放入锅中，软后超出，倒入肉末，豆瓣酱翻炒，把茄子倒入，然后加入汤汁。

肉末茄子的家常做法主料紫线茄280g肉末160g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜苗适量花椒适量绿尖椒适量红尖椒适量生抽适量料酒适量步骤1.准备食材。2.紫线茄切成滚刀块。3.放入淡盐水中浸泡十分钟左右。4.泡好后用手挤出水份。5.锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。6.直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。7.锅中油烧热，入适量花椒炸出香味后捞出。8.将肉末放入锅中煸炒。9.炒至肉色变白，加入葱姜蒜末。10.炒匀后加入适量生抽，少许料酒。11.炒匀后加入煸炒好的茄子。12.继续煸炒均匀，加入适量盐调味炒匀。13.至茄子变得软烂入味，关火，加入青红椒末点缀提味。

茄子(紫皮、长)：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p，这是其他蔬菜所不能比的，维生素p可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素c和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的b族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促穿旦扁秆壮飞憋时铂江进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。主料：茄子(紫皮、长)300克辅料：九层塔15克猪肉(肥瘦)50克调料：大蒜5克盐3克白砂糖3克醋3克淀粉(豌豆)3克植物油20克肉末茄子的家常做法： 1. 茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；肉末茄子 2. 锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出； 3. 锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香； 4. 最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。

肉末烧茄子怎么做好吃肉末