6.加入没过鸭肉的水，大火烧开，然后转中火慢煮,鸭肉已经可以用筷子扎了,4.小火翻炒至鸭油出锅，鸭块变成金黄色,水应该足够溢出鸭肉,5.添加腌渍鸭肉,3.加入鸭肉块,鸭肉本身含油量较大，鸭肉直接倒入锅中用中火翻炒,9.根本没通过鸭肉的,6.翻炒至鸭肉变白，鸭皮出油。
食材:鸭肉鸭肉、菠萝一面(喜欢可以放一个)、姜、盐、生抽一勺、生抽一勺、蚝油一勺、白糖半勺、蒜粉适量。步骤:1、鸭肉洗净切成小块，放入姜片、明暗酱油、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀，腌制15分钟。2.将菠萝处理好，切成两半，用盐水浸泡。我把另一半切成小块，泡一下。3.取出泡好的菠萝，切成2*2的方块备用。4.锅里放入蒜末，炒香。5.添加腌渍鸭肉。翻炒，不加水，至微干，肉已变色。6.加入没过鸭肉的水，大火烧开，然后转中火慢煮。7.煮到还剩一点水，放入菠萝丁，翻炒均匀至水干，然后出锅。8.制成品
1。材料:鸭子1只、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、枸杞。2.将整只鸭子清洗干净，沥干水分备用。3.将鸭子切成两半，剁成小块，在鸭腿上割几个洞备用。4.小米椒切段，葱切段，姜切片，然后准备八角，花椒，蒜。5.不要在锅里放油。鸭肉本身含油量较大，鸭肉直接倒入锅中用中火翻炒。6.翻炒至鸭肉变白，鸭皮出油。然后，倒入3中准备好的食材，翻炒出香味。7.调入适量料酒和酱油，大火翻炒均匀。8.在锅中加入适量的水。水应该足够溢出鸭肉。用大火把它烧开。9.将其放入砂锅中，小火炖1小时。鸭肉已经可以用筷子扎了。加入适量的盐和枸杞，再炖30分钟，直接放入砂锅中即可食用。
用鸭半姜3两蒜瓣1根香菜1两细辣椒5条辣椒适量酱油适量盐适量白酒适量炒鸭小半碗。将鸭肉切成萝卜干大小的块，姜切成小块，蒜瓣切片，香菜切段。鸭子焯水，三成熟，拿起。坐锅，放油，再放一点，放入蒜片、姜片、辣椒圈至香，倒入焯水的鸭子，撒上胡椒粉和盐，加入适量酱油，翻炒。翻炒至七八成熟，加入白酒继续翻炒。烹饪前用芫荽翻炒。
4、 鸭肉 家常做法有哪些呢?步骤1。鸭子切块，辣椒切小块，蒜和姜去皮切片，2.在锅里放一点油，加热。3.加入鸭肉块，4.小火翻炒至鸭油出锅，鸭块变成金黄色。铲鸭肉一旁，放入姜片、蒜片、辣椒、八角爆香，5.加入适量的淡、深酱油。6.加入一些糖和盐，7.翻炒均匀。8.倒一罐啤酒，9.根本没通过鸭肉的。10.盖上盖子，大火烧开，转中火煮，11.闷到剩下三分之一水时，打开盖子收汁，让酒味散去，再调入一点点水淀粉。12.收集浓缩果汁。
