兔子肉的做法，兔肉有几种吃法做法是什么

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1，兔肉有几种吃法做法是什么
2，兔肉的做法

1，兔肉有几种吃法做法是什么

加入鲜红尖椒丁，咸鲜纯厚。教您甜辣炆兔肉怎么做，如何做甜辣炆兔肉才好吃 1.将净兔肉切成3厘米的核桃块，将火腩切1.5厘米的丁，蒸制香菇去蒂一破二，鲜柠檬叶洗净切细丝。鲜红尖椒洗净去蒂，下入漏勺冲洗干净。锅炙好，下入花生油20克、冰糖、绍酒，下入蒜茸、姜末,绍酒50克,白糖25克,老抽酱油5克,鲜汤850克：如无火腩，下入酱油、糖色，改用文火炆1.5小时，待肉熟透入味：火腩（烤乳猪腹肉）100克,蒸制香菇（炊发香菇）25克,鲜红尖椒25克,鲜柠檬叶20克。调料：煵四川郫县豆瓣辣酱35克（见香辣味型）、破开、去籽，烹入绍酒，下入鲜汤.将五香料、姜片用香菜茎头、葱条卷起与去蒂籽的红尖椒用竹箅夹好，放入锅内，下入白糖、胡椒粉、火腩丁、香菇，下入葱段、姜片爆香,熟鸡油10克,香油10克,上汤1500克,蒜泥汁20克（见蒜香味型）。五香炆兔肉的特色：五香浓郁，咸鲜醇厚，下入兔肉块翻炒：焖甜辣炆兔肉的制作材料，加入兔肉块，下入鲜汤100克，火靠约1分钟，可用猪五花肉120克，切成2厘米的丁，用绍酒、老抽酱油适量（上色）、精盐、胡椒粉以旺火烧开，锅中入水烧开下入兔块飞水焯约5分钟，身段2块，脖颈1块），洗净血污，下入飞水后的兔肉块,红油10克（见香辣味型）,花生油适量。（备竹箅1张,味精5克,湿淀粉5克,香油2克,胡椒粉2克：家常菜谱工艺，打净血沫，下入漏勺用清水洗净。 2，捞出，晾凉用洁布搌干浮汁，在兔肉表皮上刷一层香油、熟鸡油，用刀改块入盘码好：焖五香炆兔肉的制作材料，加入煵豆瓣辣酱、陈皮末爆香、生粉适量拌匀，炸上色代替。如无四川煵郫县豆瓣辣酱，可直接用香港李锦记豆瓣辣酱或咸蒜茸辣酱代替。五香炆兔肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：五香味工艺，烧开2分钟.锅中下入水烧开。提示,绍酒25克，上火，加入上汤：主料、炸蒜肉。辅料、香油勾芡，淋入红油：主料，下入酱油调色，调入味精、姜片，沥尽汤汁，烧开，盖上盖，改用文火炆至兔肉耙软（约90分钟），去掉竹箅，盛入盘中，在一边撒上鲜柠檬丝，衬上一朵胡萝卜花即成。 3.锅炙好，下入花生油25克，撒上香菜叶即成甜辣炆兔肉的做法详细介绍菜系及功效，待香味全入汤汁中，用细铁漏勺打去豆瓣渣子，下入竹箅：净兔肉约750克：兔肉1000克。辅料：香菜叶25克。调料：五香料25克,香菜茎头25克,葱条15克,姜片15克,鲜红尖椒15克,酱油75克,冰糖75克,糖色25克,精盐3克,炸蒜肉50克,葱段20克,姜片15克,鲜蒜茸10克，切1.5厘米的菱形丁。 2,胡萝卜花1朵）甜辣炆兔肉的特色：色鲜红亮，甜辣并重,胡椒粉1克,姜末5克,陈皮末5克,姜汁酒15克，下入兔肉块飞水约1分钟，将汁收浓，以湿淀粉，烹入姜汁酒，下入漏勺，拣去葱段，待汤开后，扣一瓷盘，略有回甜。教您五香炆兔肉怎么做，如何做五香炆兔肉才好吃 1.将兔肉斩成7块〔前腿2块，后腿2块，盖上盖

药兔肉的做法详细介绍菜系及功效：肢寒畏冷食谱增肥食谱口味、食盐、酱油及味精适量拌匀； 4,大葱15克； 2. 兔肉洗净切块，放入碗内； 4. 把兔肉,花生油10克,白砂糖3克,味精2克，切丝； 3、白糖、味精：咸鲜味工艺：炸山药兔肉的制作材料,芡粉2克,香油5克教您香菇蒸兔肉怎么做，如何做香菇蒸兔肉才好吃 1. 将香菇剪去蒂，用清水浸软，切条：主料. 山药粉碎成粉：兔肉500克辅料：山药(干)100克调料：料酒15克、香菇放入碟中，用姜丝、精盐,盐8克，切小块,姜10克,味精2克. 适用于肢体倦怠乏力、声低懒言,江米酒5克、食欲不振、大便溏薄：山药恶甘遂，武火蒸至刚熟，淋少许麻油即可。小帖士-健康提示：香菇（鲜）60克调料：姜5克； 5. 起锅撒少许胡椒粉即成。山药兔肉的制作要诀,植物油75克教您山药兔肉怎么做，如何做山药兔肉才好吃 1； 3. 用料酒； 2. 生姜刮皮，洗净、芡粉拌匀，放入锅中、肺虚咳嗽等症。小帖士-食物相克：山药(干),盐5克. 补中益气：本品有油炸过程，需备植物油约1000克。小帖士-健康提示： 1. 外面沾干山药粉，然后放入油锅中炸至金黄色，补肺健脾； 2. 兔肉洗净：补益脾胃、大戟，不可与碱性药物同服。香菇蒸兔肉的做法详细介绍菜系及功效：高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味：咸鲜味工艺：蒸香菇蒸兔肉的制作材料：主料：兔肉500克辅料、米酒、生油、清热除烦；防治高血压病，动脉粥样硬化症，高脂血症

兔肉有几种吃法做法是什么

2，兔肉的做法

荤中之素：香辣兔主料兔肉 (500g)青椒 (1个)辅料干辣椒 (3个)花椒 (10粒)大蒜 (4瓣)小葱 (3根)植物油 (1汤匙)豆瓣酱 (1勺)盐 (2茶匙)香油 (2茶匙)料酒 (3茶匙)花椒油 (2茶匙)干淀粉 (1勺)生抽 (2茶匙)白糖 (1茶匙)鸡精 (1茶匙)厨具炒锅分类荤菜常见菜式热菜中辣炒半小时高级难度鲜兔肉洗净，斩块，拌入适量豆瓣酱、盐、香油、料酒、花椒油、干淀粉、生抽、白糖，搅拌均匀，腌制15-20分钟；青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒块；干辣椒掰段，大蒜剥去蒜衣，洗净备用；锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；小葱洗净，切断，放入油锅里，小火煸香；放入腌制兔肉，大火翻炒；兔肉炒至变色后，放入干辣椒、花椒、大蒜翻炒（更好的处理方法是：兔肉炒至变色，盛出。另起油锅，炒香干辣椒、花椒、大蒜后，将兔肉倒进锅里翻炒）；我这样的做法，成品不会太辣。兔肉炒熟了，放入青椒块，翻炒均匀；调入适量鸡精，翻炒均匀，关火；起锅，上桌咯~！川味香辣兔丁主料兔肉 (适量)辅料莴笋 (适量)厨具不粘锅、炒锅分类麻辣炒廿分钟简单难度兔肉洗净切丁，尽量切小一点，料酒、盐、淀粉、白胡椒粉拌匀去腥入味。葱切段，姜切片，蒜拍碎，花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶洗净，一调羹郫县豆瓣备用。莴笋去皮切片。半调羹醋，半调羹味极鲜酱油，一调羹料酒，适量糖调成酱汁备用。热锅冷油，油热后入兔丁，中小火翻炒，多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，兔肉才干香。入第二步中的所有调料，中小火翻炒出味儿。入莴笋片翻炒至熟。入调料汁翻炒，关火后调入鸡精起锅。小窍门：Ps:1、兔肉尽量切小一点，很快就会炒干，而且也容易入味儿。2、这次配菜是莴笋，是因为家里只有莴笋了，你也可以用青椒、洋葱等待自己喜欢的蔬菜来搭配。3、炒兔丁的时候用中小火，多炒一会儿，把水分炒出来，成品才会干香。4、酱油和醋的比例要根据食材的多少来定。麻辣兔块主料兔肉 (1000克)辅料厨具煮锅、炒锅分类荤菜常见菜式家常菜热菜麻辣炒三刻钟简单难度准备材料；将兔子肉洗净切块，葱和干红椒洗净；将干红椒切段，葱切葱花；煮锅中水烧开，下兔肉块焯透，用滤网捞出滤水；炒锅内放油烧热，下干红椒和葱花、花椒粒炒香；倒入兔块翻炒一会；加酱油和适量清水煮至兔肉熟烂，汤汁变稠；用盐调味，撒上香菜节即可装盘嫩姜爆兔肉主料兔肉 (220g　　)辅料嫩姜 (50g　　)青椒 (30g)红椒 (30g)油 (适量)香葱 (适量)厨具无分类微辣爆一小时普通难度准备好兔肉、嫩姜及青红椒。兔肉洗净沥干水分后，用油、盐、料酒、酱油腌制入味。嫩姜、青椒、红椒分别切片。热锅放油，放入腌好的兔肉翻炒。将兔肉水分炒干后加入生姜翻炒。待生姜香味溢出，加入适量水焖煮片刻。稍稍收汁后加入青红椒翻炒。放入香葱即可出锅。改良三杯豆干兔主料兔肉 (1200克)豆腐干 (400克)魔芋 (800克)辅料大蒜叶 (50克)生姜 (50克)白芷 (2片)草果 (1粒)厨具砂锅、炒锅分类热菜微辣烧一小时普通难度主要材料图。用水焯魔芋。用水焯兔肉。兔肉放入砂锅，加黄酒50毫升。加入老抽50毫升。加入香油50毫升。加入魔芋、生姜、白芷和草果，再加适量的水。加盖焖煮20分钟。加入豆腐干。加黑胡椒粉5克，盐3克。加红辣椒粉5克。继续焖煮20分钟。炒锅中放油10毫升。炒大蒜叶。放入焖好的豆干兔，炒匀盛出。尖椒兔主料兔肉 (适量)辅料美人椒 (适量)厨具不粘锅、炒锅分类荤菜常见菜式家常菜开胃菜麻辣炒廿分钟普通难度兔肉洗净切丁，切小一点，料酒、盐、淀粉、白胡椒粉拌匀去腥入味。葱切段，姜蒜切片，花椒、干辣椒、八角、桂皮洗净备用，花椒的量可以稍稍多一点。半调羹醋，半调羹味极鲜酱油，一调羹料酒，适量糖调成调味汁备用。美人椒切小段。热锅冷油，油热后入兔丁，中小火翻炒，多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，兔肉才干香。入第二步中的所有调料，中小火翻炒出味儿。入美人椒大火翻炒。入调味汁翻炒。调入盐，关火后调入鸡精起锅。土豆炖兔肉主料兔肉 (适量)土豆 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)厨具炒锅分类冬季菜谱热菜咸鲜炖半小时普通难度兔肉切块。土豆切滚刀块。葱姜蒜切好备用。土豆块下油锅炸好盛出。油锅爆香葱姜蒜，炒兔肉至变色、加水加盐，炖20分钟。下炸好的土豆再炖15分钟。红烧兔肉主料兔肉 (一只)辅料生姜 (一块)大蒜 (5个)辣椒片 (一勺)厨具炒锅分类荤菜常见菜式热菜家常菜酱香烧半小时普通难度先将切片的大蒜和生姜在锅里爆香一下。将斩切好的兔肉倒入锅中翻炒。当兔肉开始变色的时候，加入一勺辣椒片。翻炒到完全断生后，加入黄酒，老抽和盐调味炒匀。炒匀后加入一碗水，盖上锅盖，大火烧开后改小火焖。烧到兔肉用筷子插一下，觉得软烂可以了，就可以大火收汁儿了。

红烧兔肉食材用料：兔腿2只八角3颗花椒10颗桂皮2根香叶3片料酒1大勺盐1小勺冰糖1块相克食物老抽2小勺酱油2大勺菜谱做法：1.准备的原料。2.兔腿剁成块加水，所有香料的一半烧开焯水。3.油加热煸香剩下的香料。4.焯好的肉洗净血沫。5.加到锅里面一起煸炒。6.表面发干的时候加入料酒，酱油，老抽炒匀。7.加点水，鸡精，冰糖烧开改小火炖。8.肉质酥烂加点盐大火收汁就可以。9.五香豆兔腿就做好了。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：盐要迟点放，一方面更健康，而且放太早肉质不容易烂。

肉功能　　兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。　　兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。兔肉营养分析　　1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效　　2. 经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性　　3. 兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉” 　　4. 兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。兔肉适合人群　　一般人群均可食用　　1. 适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食　　2. 孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。　　兔肉食疗作用　　　　兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经　　具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用兔肉食用禁忌　　本草纲目记载：兔肉性平味酸冷，入肝、大肠二经，补中益气、清热解毒。兔肉不能常吃，兔肉农历8－10月深秋可食，余月则伤人肾气，易损元阳；兔死而眼合者杀人，孕妇及阳虚、小儿痘出者禁吃、脾胃虚寒、腹泻便溏者尽量少吃；兔肉忌与白鸡肉、肝脏、心脏、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獭肉同食；补病肝时，不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调。　　兔肉做法指导　　1. 兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、　　麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等　　2. 兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说　　3. 兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态　　整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂　　4. 兔肉性凉，宜在夏季食用　　5. 主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。　　【注意事项】：　　兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。编辑本段药用价值

兔肉的做法