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干煸大头菜,干煸大头菜的做法

来源:整理 时间:2023-05-03 02:58:25 编辑:好学习 手机版

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1,干煸大头菜的做法

材料白菜半颗 干红椒3-5 颗 五花肉 250克 大蒜3颗 生姜5克 1/4小匙 蚝油 1大匙 生抽 1大匙 花椒油 1小匙1.将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用。2.将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。3.炒锅烧热,放入凉油,将五花肉放入用小火干煸.4.煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒5.直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。6.这时放入撕好的圆白菜,加盐、蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。7.直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。 材料包菜300g,大蒜2瓣,干辣椒2个,花椒1/2大勺(7.5ml),油2大勺(30ml),味极鲜酱油1大勺(15ml)做法包菜用手撕成大块,去掉硬梗,洗净大蒜压蓉,干辣椒剪段锅里加油,放入大蒜、干辣椒、花椒,小火爆出香味开大火,加入洗净的包菜,翻炒至断生(约1-2分钟)关火,淋入味极鲜酱油,翻炒均匀后出锅,即可

干煸大头菜的做法

2,干煸大头菜的做法步骤图

用料 大头菜 半个 干辣椒 3个 姜 2-3片 盐 少许 耗油 两大勺 白糖 3小勺 孜然 3小勺 葱 适量 干煸大头菜的做法 大头菜撕好,洗净,用手攥一攥,备用起锅,热油,放入葱姜干辣椒爆香,加入耗油,翻炒一小会加入大头菜,翻炒,使耗油与大头菜混一下,翻炒期间,用铲子压一压大头菜炒到七八成熟,加入盐,糖,孜然,翻炒一会出锅就行了小贴士火要大,火小了就会炒出很多水耗油别放少了,放少了就没那味了盐要少放,因为蚝油本身就有盐味在翻炒期间,要用铲子,勺子之类的压一压大头菜,压出其中的水分尽量不要放水,否则会成炖大头菜的孜然千万别放多,否则全是孜然味

干煸大头菜的做法步骤图

文章TAG:干煸大头大头菜做法干煸大头菜

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