鸡翅有好几种做法，孜然鸡翅，可乐鸡翅等，都是大家常做的。如何做鸡翅更好吃呢，认真比较一下，我个人感觉，鸡翅还是干煎的好吃，就是不经过水后者可乐之类的焖制，类似烤鸡翅，可以叫做“香酥鸡翅”，鸡蛋25克牛奶25克调料明细奥尔良腌肉料15克水15克油适量做法步骤将新鲜的鸡翅洗干净用牙签在鸡翅上面穿洞，为了使腌料更容易浸入将奥尔良烤肉料倒入盆中加入水，搅拌均匀将鸡翅倒入，使每块鸡翅都均匀的包裹上腌料然后装入方便袋，放入冰箱冷藏过夜称量好裹粉所需原料过筛，混合均匀鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀然后加入50克的裹粉，搅拌均匀将腌好的鸡翅放入蘸液中，均匀的裹上蘸液然后放入裹粉中，揉搓按压几次这一次最好带上一次性手套然后抖动面粉裹好粉的鸡翅油锅放入适量的油烧热然后放入鸡翅，炸至变色即可盛出放凉再次加热油，放入鸡翅，炸至金黄即可成品。
1、鸡翅怎么做好吃？
鸡翅有好几种做法，孜然鸡翅，可乐鸡翅等，都是大家常做的。如何做鸡翅更好吃呢，认真比较一下，我个人感觉，鸡翅还是干煎的好吃，就是不经过水后者可乐之类的焖制，类似烤鸡翅，可以叫做“香酥鸡翅”，香酥鸡翅做法:食材:鸡翅中500克，生抽，（别用颜色深的酱油）五香粉（少许），白胡椒粉，料酒，姜丝，葱丝，盐适量。
喜欢吃辣的可以加辣椒粉，1鸡翅用水冲洗几遍，再用清水泡十分钟，更好的去除血水，然后攥干水分，在两面划上几刀，（划刀不用太深，煎出来的鸡翅不好看）更好的入味。（鸡翅表面如果有脏东西，可以用面粉戳一下）2放调料腌制，盐少许，因为酱油本身就很咸了，所以少放盐，多放几片葱姜去腥，搅拌均匀（带手套用手抓匀更好）腌制20分钟以上，中间翻动一下，让鸡翅两面均匀入味，这样煎出来的鸡翅才更香。
调料按照自己喜欢的口味添加，3平底锅加热，用刷子刷上一层油，（不粘锅可以不用刷油）因为在煎制的过程中，鸡翅会出好多油。然后就是慢慢煎烤的过程，中途不加油，可以盖盖子，中间翻动几次，中小火煎制两面金黄色，这个需要有点耐心，别着急，如果是不粘锅最好，你可以同时做些其他的事情，一定要保证鸡翅熟透，时间大约30分钟。
2、炸鸡翅怎么做好吃？
奥尔良炸鸡翅主料明细鸡翅6个裹粉：玉米淀粉40克中筋面粉100克小苏打2克蘸液：鸡蛋25克牛奶25克调料明细奥尔良腌肉料15克水15克油适量做法步骤将新鲜的鸡翅洗干净用牙签在鸡翅上面穿洞，为了使腌料更容易浸入将奥尔良烤肉料倒入盆中加入水，搅拌均匀将鸡翅倒入，使每块鸡翅都均匀的包裹上腌料然后装入方便袋，放入冰箱冷藏过夜称量好裹粉所需原料过筛，混合均匀鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀然后加入50克的裹粉，搅拌均匀将腌好的鸡翅放入蘸液中，均匀的裹上蘸液然后放入裹粉中，揉搓按压几次这一次最好带上一次性手套然后抖动面粉裹好粉的鸡翅油锅放入适量的油烧热然后放入鸡翅，炸至变色即可盛出放凉再次加热油，放入鸡翅，炸至金黄即可成品，
3、鸡翅膀怎么做才好吃？
因为不知道题主的口味习惯，所以我列举一下鸡翅膀的常见做法，题主可以参考下：一、红烧鸡翅红烧鸡翅特点：香浓软糯，入口即化1、鸡翅切花刀，放入生抽、料酒和葱姜段、食盐、鸡精抓匀腌制半小时左右2、锅内热油，放入冰糖炒至黑红3、下鸡翅，并放耗油、生抽、老抽，炒至上色4、加热水（不要凉水，凉水会让肉质变紧）没过鸡翅，并加入蒜、姜、桂皮、八角大火煮开（如果题主喜欢辣，可在此加入辣椒）5、煮开后，中小火收汁，汤汁低于鸡翅时，加入盐和鸡精，并翻炒继续收汁至汤汁浓稠6、出锅二、可乐鸡翅可乐鸡翅特点：味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑1、鸡翅切花刀，加入姜丝、料酒、盐、老抽进行腌制20分钟左右2、冷水入锅，煮沸后捞出并沥干水分3、热锅烧油，下鸡翅煎至两面金黄，并加入料酒、生抽、老抽炒至上色4、加入一罐听装可乐，煮沸后改中小火焖10分钟（如果担心太甜，可以少放一些可乐）5、开盖后大火收汁至汤汁浓稠（收汁时注意翻炒鸡翅，避免糊掉），并撒上适量熟的白芝麻6、出锅三、奥尔良风味鸡翅奥尔良风味鸡翅特点：鲜香味浓，甜辣融合，口感独特1、鸡翅洗净，用牙签扎出细口（便于腌料入味）2、放入奥尔良腌料并搅拌均匀3、用保鲜袋封好，密封腌制四小时4、用烤箱180-190度烤15分钟（如果没有烤箱，可以用微波炉，时间比烤箱稍短即可）5、取出后，刷一遍蜂蜜，换面在烤15分钟6、出锅四、炸鸡翅炸鸡翅特点：色泽金黄、浓香脆酥1、鸡翅切花刀并加入葱姜蒜、生抽、料酒、食盐、黑胡椒腌制1小时2、将腌好鸡翅放入面粉、淀粉中裹匀3、油温后，小火炸7-8分钟4、捞出沥干后，再次放入温油中复炸至金黄色捞出5、控油沥干，炸鸡翅出锅以上是常见的鸡翅做法，题主可以参考下，可以根据自己的口味，在制作的时候增加或者删减步骤或调料，希望题主能找到一个适合自己的口味。
