西红柿鱼片汤，番茄鱼片汤要怎么做好吃如何做番茄鱼片汤

来源：整理时间：2023-04-20 05:05:16 编辑：好学习手机版

1，番茄鱼片汤要怎么做好吃 如何做番茄鱼片汤

番茄鱼片汤详细制作步骤 1. 将草鱼肉片成片，加入精盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀；2. 番茄洗净，用开水烫一下，去皮、籽，切成4瓣；3. 姜蒜葱切末；4. 炒锅注油烧热，下入姜蒜末、番茄酱炒香，加适量水，放入鱼片拨散；5. 煮至鱼片断生，撇去浮沫，加入番茄、精盐、胡椒粉、味精调匀，撒入葱末，淋入香油即可。

番茄鱼片汤要怎么做好吃如何做番茄鱼片汤

2，番茄鱼片汤是怎么做的

1、草鱼半斤洗净切片，西红柿切块;葱、姜、蒜、香菜适量备用;鱼片加入水淀粉，食盐、胡椒粉、金鸣牌炒焗佐料(即沙茶)等适量调匀腌制备用。　　2、油8成熟，放入葱、姜、蒜、味多宝等爆香，放入西红柿翻炒3-5分钟，要炒出番茄汁的香味出来即可。　　3、加水，水开后，放入粘了水淀粉的鱼片，注意不要频繁翻锅，以免鱼片碎掉。　　4、一般鱼片3分钟即可熟，放适量生抽，起锅装盘。

番茄鱼片汤是怎么做的

3，酉红柿煮鱼片汤怎做

番茄2个（中等大小）、鱼片100克、豆腐1盒、番茄酱2汤匙（30ml）、姜片3片、大蒜（切成末10克）、葱花适量、料酒2茶匙（10ml）、淀粉1茶匙（5ml）、胡椒粉少量、盐适量、油。[NextPage]做法：1、番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热，放入2汤匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香；2、放入番茄块炒香；3、加入番茄酱一起炒；4、加入适量开水煮开；5、豆腐切成片，放入煮开；6、放入鱼片煮变色即可，加盐调味。[NextPage]厨房心得：1、鱼片可以用草鱼、皖鱼、黑鱼等等，关于如何切鱼片，请看超详细图解如何切鱼片；2、鱼片的多少可以根据自己的喜好增减；3、最好使用番茄酱不是番茄沙司，番茄酱是纯粹的番茄酱，番茄滋味浓郁，一般做菜使用，而番茄沙司是添加了糖、淀粉等的番茄酱，一般佐餐用。

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