3.倒入没有原料的温水，大火烧开，再用小火煨；约5分钟后，加入土豆片，煮熟；炖至土豆软糯，汤汁浓稠,加土豆翻炒一分钟，加水没过鸡肉，小火炖半小时,中文名土豆烧鸡主料土豆、山鸡和干香菇的分类、快速导航提示、做法和步骤1,姜蒜土豆烧鸡很不错,土豆烧鸡土豆烧鸡是汉族传统家常菜，其原料主要是鸡腿、土豆等。
土豆烧鸡土豆烧鸡是汉族传统家常菜，其原料主要是鸡腿、土豆等。很好吃很好吃。中文名土豆 烧鸡主料土豆、山鸡和干香菇的分类、快速导航提示、做法和步骤1。材料的准备。鸡腿洗净，用清水浸泡去血水，鸡块加入蚝油、料酒、盐，腌制15分钟左右；土豆削切滚刀块。2.炒锅热油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒；将鸡块翻炒片刻至鸡块变白，加入郫县豆瓣酱；翻炒一会儿，再加入生抽、生抽、冰糖翻炒均匀。3.倒入没有原料的温水，大火烧开，再用小火煨；约5分钟后，加入土豆片，煮熟；炖至土豆软糯，汤汁浓稠。加入青椒和洋葱调味，大火收浓汤。小贴士郫县豆瓣酱有盐，适当加盐；土豆含有大量淀粉，容易粘锅，所以在炖的过程中要不时检查，以免糊锅。这是一道川味农家菜，土豆和鸡是经典组合，很受南方人的欢迎，特别是喜欢麻辣口味的可以试试。
姜蒜土豆 烧鸡很不错。姜片，葱段，半只国产鸡，油，盐，酱油，黑胡椒，油耗，料酒土豆鸡肉切碎泡一会儿泡出血水，。土豆切锅放入适量油，放入姜片和葱段用小火煸炒至葱段微焦。加入鸡肉，用中火搅拌。所有的鸡肉外围都是熟的。加土豆翻炒一分钟，加水没过鸡肉，小火炖半小时。基本上不需要看半个小时就可以开大火收汁。加一勺酱油，试试咸味。
3、四川 土豆 烧鸡的做法1、土豆将滚刀去皮、洗净、切块；土豆最好切成大块，不然会烧；2.鸡肉处理好后，剁成大块；将生姜用菜刀切碎，大蒜去皮，准备八角、山奈、草果和香果；3.热锅倒入适量油，烧热，放入干红辣椒和花椒，然后倒入鸡肉翻炒；加入郫县豆瓣酱翻炒均匀；4.加入土豆片翻炒；加入适量的盐和糖；倒入适量的水；加入大蒜；加入生姜、八角、山奈、草果和砂仁；5.将土豆、鸡肉、汤倒入锅中，大火烧开，中火煨至食物熟透；关火，放入鸡精，然后出锅。
