上海有哪些小吃？1.炸馒头据说有几百年的历史了。半发酵面粉裹上鲜肉和果冻，在锅里一排排炸，炸的时候淋几次冷水，最后撒上葱花和芝麻。2.南翔小龙，大肉馒头采用“重馅薄皮，大变小”的方法，精选精制白面擀成薄皮；以瘦肉为馅，不用味精，把肉皮放在鸡汤里煮，冷冻后拌进去得其鲜，撒上少量细磨的芝麻得其香；蟹粉或春竹，虾和肉末也根据不同季节服用。
汤汁滚烫，皮薄如纱，三鲜食材用量到位。溜进肚子里。4.豆腐汤面，锅里的汤在翻滚，在铁丝网勺里煮着面条，闻着，香气四溢。5.开阳葱油拌面，用水煮葱油和开阳，拌面吃。面条韧劲十足，开阳好吃，葱油香。6.蟹壳黄，发酵面脆，做成带皮带馅的酥饼。这种蛋糕的颜色和形状与煮熟的蟹壳相似。成品呈棕黄色，口感脆、松、香。7.沙球的品种很多:鲜肉、豆沙、芝麻等等。
5、上海在哪里能吃到美食上海美食街:云南路是上海人最喜欢去餐馆的地方。不仅长安饺子楼、金陵饭店、三合楼、老正兴饭店生意兴隆，楼下也摆摊卖小吃，成为上海著名的美食街。云南最有名的路是北京烤鸭和小精灵盐水鸭。还有“鲜”排骨年糕、“小绍兴”水煮鸡、“南翔”小笼包、天津狗不理小笼包、山东饺子、“老四川”火锅等。
远远的就能闻到羊肉的香味，2块钱买了一串，让你舍不得离开云南路。黄河路:拐进南京路，你会觉得进入了一条林间小路，高大密集的餐厅门牌在频频向你招手。你进入了一个朝气蓬勃，价格实惠的餐饮超市。乍浦路:虹口著名的美食一条街，毗邻市政商业街四川北路，是上海中产阶级宴请和聚会的首选，这里聚集了具有地方特色的餐馆和饭店。交通:乍浦路100、848路终点站，吴淞路63、563路终点站，
6、上海十大必吃美食上海十大必吃美食分别是包子、年糕、水煮鸡、酱鸭、煎包、锅贴、鲜肉月饼、咸豆浆、葱油面、炒牛肉包子。1.小笼包:上海小笼包以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜著称。天然新鲜的果汁是它的精华。吃上海小笼包的窍门是轻轻提起，慢慢移动，先开窗再吸汤。2.年糕:年糕是一种金黄色的长方形油炸年糕，外层金黄，里面是松软可口的白色年糕，是老上海四大金刚之一。
4.清炒鸭:清炒鸭是上海的一道名菜。鸭肉鲜嫩，咸中带甜，清香醇厚，色泽红亮。是一种美味又健康的产品。5.生煎包:生煎包可以说是地道的上海点心，皮脆汁浓，肉香，美味可口。咬一口，肉、油、葱、芝麻的鲜美味道在嘴里久久不能散去。6、锅贴:锅贴薄而弯曲呈月牙形，锅贴底暗黄色，酥脆软韧，成品汤汁油润，馅料鲜美。
7、上海有哪些美食1。上海人家(民生路)地址:很有特色的上海本帮菜，浦东新区民生路1286号尚辉大厦34楼，也是我朋友拍的。菜做得很精致，很好吃。在申远体育馆附近，给我印象最深的是里面的甜点。来这里吃饭~我提前很久就预定了座位。这家餐厅走的是精致的地方美食路线。像小南国，价格比小南国便宜一点。总的来说，价格很高。预留给六个人的小包厢空间很大，一切都很大气。服务也很周到。再来说说菜品吧~黑胡椒牛筋特别嫩，骨头不多。如果你想上去，你会有充足的果汁和美味的清蒸桂鱼。服务员会很体贴。鱼肉不错~河虾是吃的，指的是两种方法~虾肉和腐乳焗虾很有弹性。腐乳的做法在外面不常见，很有创意，很好吃。~ \\ \\ (≧▽≦)/~赞一只蟹粉龙，6只一笼，皮薄。
8、老上海的饮食文化上海的饮食文化有自己的历史，自己的存在证明了历史的沧桑。为此，跟我一起来看看老上海的饮食文化吧，希望对你有帮助！老上海的饮食习惯。活泼泼辣的上海人口味的特点是新鲜，无论是蔬菜还是肉类，都要求原料新鲜。为了迎合这种饮食爱好，肉菜市场都配有水族箱或笼子，养各种活鱼活禽供顾客选择，即点即杀即卖，方便家庭。
在夏天，上海的时令蔬菜有贡菜、黄花菜、米线等，但在夏天，上海人普遍讲究清淡。糖拌番茄、糖拌黄瓜、黄豆丝瓜等菜品可以过汤，一般是番茄炒尖冬瓜汤，或者是肉丝雪菜豆腐汤。冬春时节，北风猛寒，上海的家庭饮食以营养、滋补、温香为主。这时，狗肉、羊肉、鸽子、蛇等。都是家里常见的菜。春节期间，大多数上海人都会在春节期间出去吃一顿饭。在家里，他们只需要处理一些小吃，如春卷和汤圆。
自己去新华书店。有关于这个主题的书。读一遍比别人说的更有意义。老上海十大特色小吃1。蟹壳黄蟹壳黄因其形状像蟹壳一样又圆又黄而得名。蟹壳黄是用酥脆的炸面和发酵的面粉，做成扁平的圆饼，上面撒上芝麻，放在烤箱的壁上烤。这种饼味道鲜美，咸中带甜，皮酥里脆。有人写诗称赞，“没见制饼人先闻到香味，酥皮陆续下来。”蟹壳黄有咸味和甜味两种馅。咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾等。，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
2.排骨年糕排骨年糕是上海一种经济又独特的小吃，已有50多年的历史。上海有两种著名的排骨年糕——“小常州”和“难得”，“小常州”排骨年糕是用常州和无锡的猪脊骨做的。用酱油腌制后，放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中，，颜色发紫，肉质鲜嫩，味道浓郁时取出。
