下面给大家分享一下色香味俱全的客家三宝。水阳三宝是安徽宣城一个叫水阳的小镇上的特色美食，三宝是指的是鸭脚包，鸭翅，水阳茶干，你好，很高兴回答你这个问题何为煎酿三宝，就是把酿辣椒，苦瓜，茄子，简而言之就是把肉往这三个蔬菜中放，一起煎煮，相信酿煎三宝能够唤起大部分人得回忆材料。
1、水阳三宝是哪三宝?怎么做最好吃？
水阳三宝是安徽宣城一个叫水阳的小镇上的特色美食，三宝是指的是鸭脚包，鸭翅，水阳茶干。其中鸭脚包是在鸭掌上放个鸭心，然后用鸭肠捆绑起来，三种食材和鸭翅都做成腊货，这几种食材与水阳茶干一起炖煮出来，咸香味美，软烂有嚼劲，咬一口满嘴留香，回味悠长，这个季节再来点啤酒，那叫一个爽。下面我把做法分享给大家，准备材料：鸭翅4个鸭脚包4个水阳茶干8片小米椒桂皮八角姜蒜葱（适量）鸭脚包和鸭翅用热水浸泡1小时。
将水阳茶干切成三角形，小米椒切圈。鸭脚包和鸭翅洗净，将鸭翅对半切断，锅里放油，下入八角，桂皮，葱白，姜蒜，煸炒出香味。下入鸭翅和鸭脚包，翻炒2分钟，加入3勺料酒，3勺生抽，半勺老抽。翻炒均匀，加入开水没过食材，盖上锅盖小火煮45分钟。中途翻炒几次，防止糊锅，45分钟后，用筷子可以轻易插穿鸭翅。（如果汤汁已收干，加入少量开水，避免糊锅，
2、广东客家菜煎酿三宝怎么做？
你好，很高兴回答你这个问题何为煎酿三宝，就是把酿辣椒，苦瓜，茄子，简而言之就是把肉往这三个蔬菜中放，一起煎煮，相信酿煎三宝能够唤起大部分人得回忆材料：鱼肉，猪肉，辣椒，茄子，苦瓜，生粉，油，盐，酱油，蚝油，糖，葱，鸡粉第一步：把买回来的鱼肉，猪肉切片，然后剁成肉酱，切记，一定要自己剁，不要用碎肉机，剁出来吃起来特香，将肉酱剁得差不多的时候，加盐，少量油，加入生粉，鸡粉，继续剁均匀，剁完后在菜板上摔打几下，这时候肉酱是很粘稠的，如果不黏稠证明还没有剁好第二步：把辣椒，苦瓜，茄子洗干净，辣椒，苦瓜去除里面的籽，然后把三个切开，其中辣椒对半切，苦瓜切成圆柱状，茄子斜着切，并且中间开一刀第三步：把肉均匀的酿在三个蔬菜里面，不要太满了，基本饱和就好第四步：下面就是香煎了，起锅，下少量的油，然后后把辣椒，苦瓜，茄子均匀的平放在锅里，然后大火煎煮5分钟，关小火，轻轻的翻转过来，煎煮5分钟第四步：最后一步就是下酱料了，把蚝油，酱油，糖，盐下到锅里，加半杯开水，文火煎煮20分钟，基本就入味了，然后就可出锅装盘了。
3、客家菜酿三宝是怎么做的？
口感独特、鲜美嫩滑的酿三宝做法很简单，重点在于馅的嫩滑和防止掉馅，！下面给大家分享一下色香味俱全的客家三宝！准备食材:五花肉、鱼肉、葱、蒜、芫茜、苦瓜、茄子、辣椒制作过程:1、葱切花，蒜拍碎，芫茜切碎。2、五花肉去皮，剁碎，鱼肉剁碎两样混搭一起剁，加入葱、蒜、芫茜、生粉、盐、油、鸡粉一起剁均匀后，用手摔至生出胶状，放入冰箱放5小时，
3、苦瓜斜切段，去掉籽;茄子斜切段后，在中间切一刀，不用切断;辣椒顺着头尾一开二，去掉籽。4、在苦瓜、茄子、辣椒里面抹上生粉，5、将馅取出，用手抓起摔至起胶，塞入苦瓜、茄子、辣椒里面，放入不粘锅中，用油煎至金黄色，6、锅中放油将蒜煸香，倒入酱油、蚝油、白糖、少许清水、适量的盐煮成酱汁，放入煎好的三宝焖熟入味，出锅装碟。
