小烤饼，烤箱烤饼的做法大全

1，烤箱烤饼的做法 大全

油酥烧饼制作做法：面粉10斤加入加热的起酥油（或色拉油）3-5斤，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团。另外，再取面粉2斤加入面欣酥50克、温水1斤盐20克，和成面团，醒发30分钟，揪成小面团，轧成面皮，撒上五香粉，再包入酥面团，压成饼，刷点蛋黄与花生油混合液，再撒点芝麻，入炉200度烘烤。

烤箱烤饼的做法大全

2，棋子烧饼的做法步骤图棋子烧饼怎么做好吃

主料中筋面粉250g花生油110g水75g 辅料猪肉适量葱适量香油适量味精适量五香粉适量料酒适量酱油适量蛋清1个白芝麻适量步骤棋子烧饼的做e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333365653237法步骤11.水皮材料：面粉150g、花生油50g、水75g混合成团棋子烧饼的做法步骤22.油皮材料：面粉100g、花生油60g混合成团棋子烧饼的做法步骤33.醒20分钟棋子烧饼的做法步骤44.在醒面团的时候准备肉馅。将猪肉剁成肉馅，然后再将葱花剁在一起棋子烧饼的做法步骤55.加入盐、酱油、香油、味精、五香粉、料酒调拌肉馅（PS：拌肉馅的调料根据自己喜好加减）棋子烧饼的做法步骤66.顺一个方向搅拌均匀直至上劲棋子烧饼的做法步骤77.做完肉馅再来做烧饼皮儿。油皮和水皮材料各分成12份，揉成小球~棋子烧饼的做法步骤88.取一份水皮擀圆，放一份油皮用手铺平棋子烧饼的做法步骤99.然后卷起棋子烧饼的做法步骤1010.擀成长片棋子烧饼的做法步骤1111.再卷起，擀成长片棋子烧饼的做法步骤1212.卷起棋子烧饼的做法步骤1313.由上向下压成圆剂子，依次做完饧10分钟棋子烧饼的做法步骤1414.取一份剂子像擀饺子皮似的擀成圆皮棋子烧饼的做法步骤1515.舀一勺肉馅棋子烧饼的做法步骤1616.像包包子似的包好棋子烧饼的做法步骤1717.翻过来就是这样子的棋子烧饼的做法步骤1818.这是做好的生坯棋子烧饼的做法步骤1919.准备蛋清液棋子烧饼的做法步骤2020.先将生坯涂一层蛋液棋子烧饼的做法步骤2121.撒上白芝麻棋子烧饼的做法步骤2222.烤箱预热170度，中层，上下火，30——40分钟棋子烧饼的做法步骤2323.新烤的烧饼出炉了~棋子烧饼的做法步骤2424.和买的一样哦~

棋子烧饼的做法步骤图棋子烧饼怎么做好吃

3，卷烧饼的肉馅怎样制作

1、取1斤面粉，完全用油和面，不防一点水，放少量的盐，这个叫做和酥，和均匀后放好备用;2、再取1斤面粉，放2个鸡蛋，放少量的油，用水和面，放入少量的盐、五香面，这个叫做作皮，和匀后放好备用;3、以上的两份面要防止月半个小时，叫醒面。这个时候可以准备肉馅，取猪里脊肉切成花生粒大小的丁，放入适量的盐、鸡精、油、酱油、葱姜、香油、五香粉搅拌均匀;4、半个小时后，面醒好后，将和的皮擀大点，和的酥放里边包裹好，这样是为了以后做出的烧饼有很多又酥又多层的效果;5、根据面板的大小，取部分以上的面，擀成片，然后折叠;6、叠好的面再擀成片，再卷好、然后切成核桃大小的块，准备包烧饼馅7、将1-2个肉丁放到面块里，像包包子一样封好肉丁，做成圆形，顶部表面刷少量鸡蛋液体，蘸些芝麻，这样烤熟后的烧饼芝麻也不会脱落;8、一个个做好的烧饼整齐的防盗烤箱盘里，放入烤箱。

材料自发粉，猪肉馅，青豆，春笋，白芝麻，葱，姜，盐，酱油，香油，白糖各适量。做法1.用温水将面和好，然后加盖或者保鲜膜放到一边进行发酵。如果没有自发粉，就要用温水将酵母冲开，然后倒入面粉中和成面团，同样加盖或是保鲜膜进行发酵。2.青豆洗净，切成末；春笋切小丁；葱、姜分别洗净切末。3.炒锅内倒入油，下入肉末，炒至肉末无水时加入葱姜末继续翻炒，然后放入笋丁和青豆末，最后加入盐和酱油调味即可。4.将发酵好的面团取出，反复揉至面团光滑，搓成长条状，分成若干个剂子，剂子需要一半大些，一半小些（小个的剂子用于包入饼坯中，这样做是为了做好的烧饼是空心的）。5.将剂子用手掌在案板上压成圆片，拿在一只手上，另用小个的剂子捏成面球，沾上一点香油，放在圆片中央6.把小面球包进去，然后按成圆饼，刷上一层糖水，粘上白芝麻，芝麻面朝上，放入无油的平底锅中，小火慢慢烙熟即可。7.烧饼熟后取出，掰开烧饼取出小面球，使烧饼中间有一个空，用来夹炒肉末。

卷烧饼的肉馅怎样制作

4，如何用烤箱烤饼的做法

主料面粉200ɡ 橄榄油4ɡ 白糖3ɡ 盐1g 发酵粉3g 鸡蛋2个温水120g 辅料全蛋液（刷表面）适量烤箱烤饼的做法步骤1. 把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋，橄榄油，糖，盐。2. 用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。3. 把面放置温暖的地方，发酵至两倍大，用手戳一个洞，不回缩，用手拉开成蜂窝状就好啦。4. 发好的面团放在案板排气后，松弛15钟，擀面团之前先把烤箱180度预热，把面团擀成烤盘大小的圆形。5. 放入刷了油的烤盘，用叉子扎许多孔6. 刷上鸡蛋液，放入烤箱180度15~20分钟。7. 出炉。小贴士1、烤的时候注意观察，各家的烤箱不一样。2、没有烤箱的用平底锅，炒锅都可以，不用刷鸡蛋液，锅里少许油烧热放进去烙，只是要勤翻动就可以了。3、面不要活得太硬了。

面粉150g 鸡蛋2个辅料色拉油10g 白糖5g盐少许（≤1g）酵母2.5g1. 准备物料：面粉，鸡蛋液，油，糖，盐，酵母2. 把物料混合搅拌！（碰巧家里就只有这么一点面粉了，所以放水很谨慎。除了一个鸡蛋外，就只是溶解酵母的水了，没有另外再加）3. 揉成面团，盖上保鲜膜（亦或湿布），静置温暖处（我用的烤箱发酵功能），发至原面团1.5-2倍大时，手指抠开面团，内部呈蜂窝状即可！4. 把面团分成若干小剂子，擀面杖擀成小面片，用叉子随意扎些排气孔！（为了方便宝宝吃，才分开一个个的，省事的话可以直接一个大饼）5. 另取一个鸡蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面6. 烤箱预热150℃，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可！（数据仅供参考，我擀的面片比较薄，如果饼比较厚的话，时间应相应延长）

材料4人份：300 g 面粉75 g 糖50 g 黄油3个鸡蛋40 cl 牛奶 (最好全脂)3 咖啡勺泡打粉（不冒尖）1 香草糖（用2滴香草精油亦可，不加亦可）两只手指能夹住的盐（少量……非常少量……如果是咸黄油可以不加）做法1、化黄油。2、盆里 +面粉 +糖 +泡打粉 +盐搅拌。3、盆里继续 +鸡蛋搅拌 +牛奶搅拌，+微热的黄油搅拌（有疙瘩无所谓，别大过小指甲大小就行，太大就用勺背碾碾）4、锅上火，放油（觉得自己锅肯定不沾可以不加），加两汤勺步骤（3）的糊。5、待起泡，泡开始要破时翻面（也可以挑起一点看看），1-2分钟后可出盘。火的大小：法国最悲剧的电磁炉，我用中大火（一共6档我用4档）。国内如果炉灶好的话用小火。炉灶一般的话用中火。(大火容易不漂亮，因为下面熟了上面还是液体，翻个的时候……呵呵。)6、最后 +枫糖浆 / +蜂蜜 / +果酱 / +巧克力酱