现在这个季节在菜市场里选择卖猪肉，正是猪肉销量大的时候，也正是抓住时机赚钱的时候。二、在人们的传统观念中，冷鲜猪肉相对于新鲜猪肉没有优势，今年这个季节的猪肉销量，相比往年虽然是少了几倍，但只要是自己要求不高的话，我觉得现在在菜市场里.卖猪肉还是能赚钱的。
1、现在在菜市场卖猪肉怎么样？
现在菜市场卖猪肉怎么样？在我们这里，现在正是销售猪肉的旺季。今年的猪肉涨价了，与往年猪肉价格便宜的时候相比，销量是小很多了，虽然是现在的猪肉价格较高，但经验丰富的老肉贩们，一天还是能卖出去二三百斤左右的猪肉，照这样计算，肉贩们每天的收入还是不少的。我的父亲，我的哥哥曾经卖过多年的猪肉，现在在我的亲戚中.也还有几个人在卖猪肉。
据我所知，以往每年在这个季节，他们的猪肉销售量是全年来最高的，往年.他们在这个季节里，平均一天可以卖出去一千斤左右的猪肉。他们在这一个季节里.卖猪肉的收入，对于做小生意的人来说，是非常可观的，今年这个季节的猪肉销量，相比往年虽然是少了几倍，但只要是自己要求不高的话，我觉得现在在菜市场里.卖猪肉还是能赚钱的。
现在才开始学卖猪肉的人，猪肉销量肯定不是很大，因为熟人少，卖肉的经验又不足，生意相比长期从事卖猪肉的人的生意，是会差些。现在开始学卖猪肉的好处是：等到以后猪肉价格便宜了，熟悉的顾客多了，自己卖猪肉的经验又丰富了的时候，那便是你狠狠赚钱的时候到了，现在这个季节在菜市场里选择卖猪肉，正是猪肉销量大的时候，也正是抓住时机赚钱的时候。
2、菜市场买菜怎么样辩别猪肉的好坏？哪些是注水猪肉？
大家好，我是爱伟琪1,用眼睛看，未灌水猪肉呈红色，灌水的猪肉，表面看上去水淋淋的发亮，瘦肉组织松弛，由于含有多余的水份，致使肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，有的偏黄，显得肿胀，销售注水肉的肉案子上是湿的，严重的有积水，2.手挤:未灌水猪肉有弹性，灌水猪肉经不起手挤，只要用手一挤，就会渗出水珠。3.手碰:未灌水的猪肉，手碰触时会有黏黏的感觉，注水猪肉由于冲淡了体液，所以没有黏性，
3、现在正在推行冷鲜猪肉，以后菜场卖猪肉前景如何，还有得做吗？
首先了解一下什么是冷鲜肉？冷鲜猪肉是通过-20摄氏度环境下，迅速使猪肉降到0-4摄氏度，然后通过冷链物流运往各大销售网点，再到零售终端销售，经过冷却处理的猪肉，可以达到排酸、后熟的效果，其营养价格没有改变，一般可保存1周左右时间，是生猪屠宰销售中常见的一种处理方式，属于企业的营销行为，并不是国家在推行这种营销方式。
至于题主所担心的菜场卖猪肉的是否会受到冲击的问题，下面分分享一下个人看法：一、这种销售冷鲜肉的经营行为一直都在，是一种营销方式，对菜场摆摊卖肉的不会有什么冲击，由于普通未经过处理的猪肉，储存期只有1-2天的时间，有些时间由于猪肉要运往外地销售，运输时间较长，一些企业就经过冷处理，来延长保存时间，在一些超市当中，经常会有冷鲜肉出售，已经成为猪肉销售中的一部分，不会对菜场卖猪肉的造成影响。
二、在人们的传统观念中，冷鲜猪肉相对于新鲜猪肉没有优势，虽然冷鲜肉与新鲜猪肉相比，营养并没有下降，但是从感观上，或者从人们的想象中，不如新鲜猪肉那么鲜亮，那么富有弹性，所以在销售的过程中，人们的认可度上还是列倾向于新鲜猪肉的，即使冷鲜肉价格略低一些，人们也会首先选择新鲜猪肉的，所以从这一点上，大家也不用担心被冷鲜肉抢了饭碗。
三、只要守法经营、诚信经营，菜场卖猪肉的前景还是不错的，一般在菜场摆摊卖猪肉的，经营的都是本地生猪屠宰的猪肉，也都有很多固定的老主顾，只要我们卖的猪肉货真价实，童叟无欺，就一定会赢得顾客的青睐，所以不用担心冷鲜肉的事情。总的来讲，关于冷鲜肉的事情，不用担心，一般都只是在生猪、猪肉供大于求的情况下，人们为了延长保质期而采取的一种措施，在目前生猪供给不足，猪肉供不应求的情况下，冷鲜肉是比较少的，大量出现在市场上的可能性不大。
