我们在种植香芋时，要选择没有病菌、虫害、个大、长势好的选做香芋种。香芋烂底又称为腐烂病，或者叫软腐病，香芋出现烂底最常见的原因是土地过于潮湿、病菌，在广东粤西生长着个头二至三斤粉糯香甜的香芋，春天播种，秋天收获，收获的季节，农人便手工制作一些香芋粉，留待平时做美食时取用香芋洗净，削皮切再清洗，切成小块，用水浸泡一上午，用石磨，把带水的香芋磨成香芋浆，用沙布过滤去渣，放在盆中，静止一天一夜，沉淀后去掉上面的清水，重新注入清水，用沙布再次过滤，再次沉淀24小时，倒掉上面的清水，用沙布压干沉淀后的香芋粉，放太阳下爆晒两天，晒干后放凉装坛，随时取用。
1、香芋怎么做成香芋粉？
香芋粉的做法与糯米粉的做法有同工异曲的地方，即便是现在科学飞速发展，但纯手工制作的香芋粉，仍然是大部分人寻找原味的执着。在广东粤西生长着个头二至三斤粉糯香甜的香芋，春天播种，秋天收获，收获的季节，农人便手工制作一些香芋粉，留待平时做美食时取用香芋洗净，削皮切再清洗，切成小块，用水浸泡一上午，用石磨，把带水的香芋磨成香芋浆，用沙布过滤去渣，放在盆中，静止一天一夜，沉淀后去掉上面的清水，重新注入清水，用沙布再次过滤，再次沉淀24小时，倒掉上面的清水，用沙布压干沉淀后的香芋粉，放太阳下爆晒两天，晒干后放凉装坛，随时取用，
2、香芋怎么种才不烂底？
我是一个老农民，我自己每年都会种香芋。香芋烂底又称为腐烂病，或者叫软腐病，香芋出现烂底最常见的原因是土地过于潮湿、病菌，下来，对于香芋怎样种才不会烂底这个问题说一下我的看法。香芋出现烂底的原因第一、土地过湿或长时间泡水，首先，你要看一下你种香芋的地是不是太过潮湿，常年都有很多水或者浇水过多，如果是地太湿香芋很容易出现烂底。
其次，要看看近期天气是不是雨水量过大，雨期太长，导致香芋地一直很多水泡着导致烂底，再次，要检查你种地起垄高度够不够，对于在一些本来比较底垫的土地种香芋，地起垄高度一定要比普通地高5-10cm，保持土地不会太过湿。最后，要看看地里排水是否通畅，确保沟里不会积压过多的水导致烂底，第二、病菌导致烂底。病菌在土壤中残留，或者是周围有病菌通过昆虫、排水等传染了病菌导致香芋烂底，
病菌大多是从植株的新鲜伤口侵入，在湿度大时更加容易引起病菌流行，尤其是在香芋生长的中、后期，更加要注意防护因病菌导致的烂底。怎样种不会烂底第一、要选择合适的土地，种香芋最重要的是要选择合适的土地种，最好是选择疏松的沙质土地，沙质土地的通透性好，而且排水性也好，有利于香芋的快速生长。如果是一些粘性很大的土地，土壤不通透，不适合种植香芋，
通俗地说就是不要在板结的地种，因为空气不通透的话香芋生长很缓慢。另外，种植香芋的地也不要离源太远，方便我们浇水，第二、起垄高度要适中。香芋地不能过于潮湿也不能过于干燥，我们在种植时需要跟据选择的地势高低来决定起垄的高度，我所在的粤北农村正常的起垄高度是15厘米左右，如果是地势高起垄可以低一点，如果地势低可以适当比推荐的高度高5-10厘米。
第三、选用优质香芋种，我们在种植香芋时，要选择没有病菌、虫害、个大、长势好的选做香芋种。为了防止病菌，可以在种植前用“甲霜灵”浸泡灭菌5-10分钟，然后拿出来晾干就可以去种，第四、施肥要适时适量。香芋种植时，施肥要做到适时适量，在种植前也可以施用基肥，不要施得过多，以免伤根。基肥的选择可以是复合肥，也可以是农家肥，如果是农家肥一定要用腐化处理过的，要不然很容易烂根，
另外，也要注意每次施肥的量要适中，不宜过多。香芋出现烂底怎么办第一、发现病株要及早挖除，防止传染，香芋在发病初期，叶片逐渐由绿变黄，并且会出现卷缩，最后干枯死亡。种植时要及早发现病株，极及早处理，第二、选择药物处理。如果发现香芋出现病株时，可以及时轮换喷淋碱式硫酸铜/乙蒜素/农用链霉素/甲霜灵锰锌2次，相隔5-7天左右，
第三、施加有机肥、钙磷钾肥。通过增加施放适量的肥料，提高香芋的长势，有点像提高香芋的免疫力来抵抗病菌，问题小结结合我的种植经验，通过以上的分析我们知道香芋烂底主要是因为潮湿和病菌引起的，要想香芋不烂底，我们在种植时要做到选择合适的土地、起垄高度要适中、选用优质香芋种、施肥要适时适量，我们在种植中各方面管理和措施都做好了，如果还是出现烂底的情况，可以试试及早挖除病株防止传染、喷药物、增加施肥的方式来补救。
