【想开一家重庆小面的店，如何做好重庆小面。重庆小面简介重庆小面目前是非常特色的传统小吃，在重庆大街小巷随处可见，乃至全国，全世界都知道重庆小面，其特点为香、麻、辣等特点，也分水煮汤面和干拌凉面且价格便宜，任何人群都可以消费，为美食爱好者所喜欢。
1、想开一家重庆小面的店，如何学习做好重庆小面？
大家好，我是重庆贾仙森，很高兴回答这个问题。【想开一家重庆小面的店，如何做好重庆小面？】可以通过以下内容来回答您，1/重庆小面简介重庆小面目前是非常特色的传统小吃，在重庆大街小巷随处可见，乃至全国，全世界都知道重庆小面，其特点为香、麻、辣等特点，也分水煮汤面和干拌凉面且价格便宜，任何人群都可以消费，为美食爱好者所喜欢。
也为重庆打上了标签，一想到重庆，都是四个词，重庆小面、火锅、山城、桥都等，2/如何做好重庆小面？可以通过以下几点参考！第一：【辣椒油味道要好】想开一家重庆小面店很简单，但是，要想锁定客户味蕾最为关键。作为重庆小面的灵魂－辣椒油制作由为关键，一定要好吃不上火，又香，有麻辣，现在的人们，物质生活水平提高了，对美食的要求也提高了，
第二：【小面要选好】想要好吃劲道，小面的质量也要选择好。第三：【挑小面的时间要好】挑小面也是技术话，挑早了生的，有的人吃了容易拉肚子，不行（个别人除外），挑迟了也要软，耙，没有劲道也不好吃（个别人除外）！所以，想要劲道好，口感好，在适当时间挑起小面也重要。第三：【分量适中为好】正常人，吃饭都是7-8分饱就行咯，所以，一份好吃的小面，既不能少了份量（正常人吃不饱，会觉得花了钱，分量不足），
份量多也不行，多了老板也少赚钱！反而，客户吃多了撑着了不好，要让他有一种恰到好处，没有吃够的感觉，能有下一次再来消费的感觉才好。第四：【位置也要找好】一个好的位置稍微还是决定，做生意的成与败，不然为什么有的黄金位置房租价格高呢？有的位置，房租低，而且，还没有人愿意做生意呢？主要，也要有合适的消费人群才行，
做小面生意，是小本经营，房租太高了，不行。建议，在小区门面，或者写字楼附近开，有一定的固定上班，和住家人群消费，第五：【服务也要好】任何餐饮业都是以服务为基础，价格，味道为根本！老板或者员工素质高，服务也好，价格也合适，味道也不错，想不发财都难啊！对吧。第六：【种类尽可能多开发】毕竟，种类少，人们也会吃腻，对吧！种类多，客户选择也多，换起来吃，让客户营养更丰富，
目前，重庆热销品种，常吃品种有：【1/素小面】普通群体，喜欢减肥群体的不错选择【2/牛肉面】小面和耙牛肉的结合，让喜欢牛肉面的朋友，好到营养均衡。【3/肥肠面】6【4/豌豆炸酱面】【5/铺盖面】因面块大，所以取名铺盖面【6/刀削面】【7/凉拌面】注：所以，通过以上基本的六点做好了，就基本上可以养家糊口，甚至赚钱，赚更多的钱！开一家店，做好标准服务后，可以开更多分店，打造个人特色品牌，还可以让更多想做小面的生意人加盟等等，
2、计划在深圳开一个重庆面馆，重庆小面重油、重辣、重味，在深圳能行得通吗？
谢谢你邀请，深圳是一个多元化的城市，流动人口多，口味比较复杂，如果在深圳开个面馆的话，要看你做的面食是属于哪一种口味，要有一个正确的定位，四川的麻辣味道，南方的咸甜味道有特色，在深圳开面馆，必须要有特色，如果做成一般的面食没有人吃的，也挣不了钱，你可以多考察一下，武汉的热干面，这个是非常有特色的而且还好吃，多考察一下。
3、本人在深圳开了一家面馆，开业半个多月就是没有人气该怎么办？
开店半个月没有人气该怎么办?您好，我是小吃培训叶老师，很高兴回答您的问题!新店开业要打开市场和知名度、积累忠诚顾客是一件比较困难的事，是要下一定功夫的，现在做餐饮，不像以前，现在不仅竞争大，而且压力也很大，特别在深圳这个寸土寸金的地方，能感受到题主的着急，开店说不能急是真的着急，每天看着成本不断的往外出，然后又不进，看着很难受，但说着急嘛也急不来，要想一家餐厅做的好，人气高，真的要从一些小细节里面去慢慢提升，比如从菜品的口味上、餐厅的服务、还有用餐环境等等各方面入手的!比如：自己的产品有信心赢得了同行和顾客的心（口味、价格等方面）从古至今，没有哪一个人是不喜欢物美价廉的，也就是说，消费者所花的钱能可以买到超值的物品，让他妈觉得买这个产品得到了实惠，那么，消费者就很愿意花这个钱。
