拔丝苹果是一道非常好吃的甜品菜，平常作为零食或者来客作为宴客菜都是非常不错的，拔丝菜得关键就是熬糖的火候，时间短了拔不了丝，长了会有苦味，我的诀窍就是开非常小的火，看着全部是白泡泡变成小泡泡了，颜色微微发黄，很粘稠时下入苹果，这个时候能拔出长长的丝，而且甜甜的非常好吃怎么做拔丝苹果,拔丝苹果的做法食材苹果一个花生油适量面粉适量白糖50克水15克鸡蛋一个淀粉适量白芝麻适量方法/步骤1.苹果洗净去皮，切成块,“拔丝苹果”是一道老少皆宜的甜菜怎么做拔丝苹果,拔丝苹果的做法食材苹果一个花生油适量面粉适量白糖50克水15克鸡蛋一个淀粉适量白芝麻适量方法/步骤1.苹果洗净去皮，切成块,拔丝苹果怎么做。
拔丝苹果的做法食材苹果一个花生油适量面粉适量白糖50克水15克鸡蛋一个淀粉适量白芝麻适量方法/步骤1.苹果洗净去皮，切成块。2.清水中加盐，放入苹果浸泡。3.淀粉里加清水，调成淀粉糊。4.锅烧热倒油，油温烧至6成热，把苹果裹上淀粉糊，放锅中炸制。5.苹果块炸至金黄色时，捞出。拔丝苹果是一道非常好吃的甜品菜，平常作为零食或者来客作为宴客菜都是非常不错的，拔丝菜得关键就是熬糖的火候，时间短了拔不了丝，长了会有苦味，我的诀窍就是开非常小的火，看着全部是白泡泡变成小泡泡了，颜色微微发黄，很粘稠时下入苹果，这个时候能拔出长长的丝，而且甜甜的非常好吃
：苹果两个，芝麻10克：白糖200克，熟猪油或清油750克：1、先把苹果洗净去皮，切成切成小块，放盘内待炸。2、芝麻拣去杂质后待用。3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟；4、将苹果块放入，两次炸熟上色（呈金黄色）滗漓出油。5、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动；6、使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡；7、迅速将炸好的苹果块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘即可。菜品特点色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。拔丝苹果作为熟食菜肴，其味道独特，可助席间之乐。此菜呈金黄色，外脆里嫩，香甜可口。一上桌，你拔我拽，金丝满布，妙趣横生，是宴度上颇受欢迎的一道甜品。“拔丝苹果”是一道老少皆宜的甜菜
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