首先谢友邀请、到哪里学川菜、川菜厨师做出来的川菜正宗、现在还真无法回答你这问题、在技能学校学、现在都是速成班、主要是理论、虽说理论很重要但也只能占百分之三十、百分之七十还是要靠实作、而现在大宾馆大饭店很少招学徒。正是厨师行业的人才缺口大，就业压力小，现在有不少的大学生不再奔波于人山人海的招聘会，巧走捷径学厨师。
1、四川学川菜好不好？
“民以食为天”人人都要吃饭，所以厨师可以说是一个永不失业的行业，再者；现在厨师人才市场紧缺，人们对饮食要求越来越高、越来越有品味。这是厨师走向高薪的最根本原因！餐饮业飞速发展,人才缺口将会更进一步的加大，现在很多高级酒店就算开出了数万的月薪,对优秀厨师也是一厨难求。正是厨师行业的人才缺口大,就业压力小,现在有不少的大学生不再奔波于人山人海的招聘会,巧走捷径学厨师，
2、在哪里学川菜厨师比较好？川菜大师正宗？
首先谢友邀请、到哪里学川菜、川菜厨师做出来的川菜正宗、现在还真无法回答你这问题、在技能学校学、现在都是速成班、主要是理论、虽说理论很重要但也只能占百分之三十、百分之七十还是要靠实作、而现在大宾馆大饭店很少招学徒。如：四川好多有名的宾馆和饭店基进不去、除你有认识的人、要想学好川菜那必须拜在名师手下、加上自己自身努力经过数年的锻炼一定会有成就、而现在普通饭店做出的川菜都属江湖菜、有的连川菜二十四种味别都不能调制和分辨不出、就现在网络上的所为大师也在招学徒、但实际自己有几斤几两都不知、目的这有一个、怎么去挣钱、在现在市场经济竞争这么激烈的情况下、也难免出现这种情况、所以现在你想去学传统老手艺也就很难遇到个好师傅了、要想找个好师傅那就一定要有人引见、如：成都锦江宾馆、金牛饭店、等这种店里去拜师学艺、但一定要自己刻苦、多看、多练、多问、尊重师傅从基础做起、一步一个脚印向前、不要想一夜成名、这样你才会学到真正的传统川菜、最后祝你学业有成。
