发酵工程已广泛应用于医药工业、食品工业、农业、冶金工业、环境保护等诸多领域,发酵工程的内容包括菌种选育、培养基配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵工艺和产品分离纯化等,如今，随着生物制药的迅速崛起，发酵技术和发酵工程在制药领域的作用越来越突出,发酵工程，医药行业的缺点是不能连续生产。
发酵工程，医药行业的缺点是不能连续生产。发酵 工程制药设备利用率低，生产效率差，无法进行连续生产。发酵制药工业以微生物细胞(动物细胞和植物细胞)为生产工厂，利用细菌中的酶催化葡萄糖等底物，生产抗生素、维生素等最终化合物。发酵 工程是指利用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能生产对人类有用的产品，或者直接将微生物应用于工业生产过程的新技术。发酵 工程的内容包括菌种选育、培养基配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵工艺和产品分离纯化等。
2、 发酵 工程在国民经济中的地位和作用发酵技术在国民经济发展中具有重要意义，如被广泛应用于医药、轻工、食品、农业、环保等领域。如今，随着生物制药的迅速崛起，发酵技术和发酵 工程在制药领域的作用越来越突出，在此背景下，与生物制药密切相关的生物发酵技术和发酵-1/成为业内关注的焦点。发酵 工程已广泛应用于医药工业、食品工业、农业、冶金工业、环境保护等诸多领域，，并逐渐形成大规模-在一些发达国家，工业总产值-0约占GDP的5%。
