两种鱼是不同的鱼,长江刀鱼:俗称箭鱼、毛鱼等,其中以“丹江口刁子鱼”最为著名,fried刁子Fish刁子Fish又名吻鱼，是一种具有地方特色的淡水鱼,刁子鱼是中上层的大型淡水经济鱼类,煎刁子鱼，提前用调料腌制刁子鱼，将鱼放入热锅中用油小火干炸，煎至鱼皮两面金黄即可。
两种鱼是不同的鱼。刁子鱼:是一种身体细长，两侧扁平，头背部直，背部后凸的鱼。嘴巴的上半部分，厚实的下颚，和尖锐的向上倾斜，立在嘴的前面，使口裂垂直。又大又圆的眼睛。规模小。刁子鱼是中上层的大型淡水经济鱼类。它行动迅速，善于跳跃，脾气暴躁，容易受惊。其中以“丹江口刁子鱼”最为著名。2008年12月，国家质检总局批准对丹江口刁子鱼实施地理标志产品保护。长江刀鱼:俗称箭鱼、毛鱼等。，通常生活在海里。长江刀鱼每年2-3月从海上入江，溯江而上进行生殖洄游。产卵群进入长江沿岸的湖泊和支流或在长江干流产卵。由于长江污染加剧和过度捕捞，长江刀鱼产量逐年减少。
fried刁子Fish刁子Fish又名吻鱼，是一种具有地方特色的淡水鱼。形似柳叶，肉嫩味美。煎刁子鱼，提前用调料腌制刁子鱼，将鱼放入热锅中用油小火干炸，煎至鱼皮两面金黄即可。出锅前撒上干辣椒和细香葱。这道菜的特点是皮脆肉嫩，鱼肉鲜美，令人回味无穷。这是一道人们喜爱的美味菜肴。
3、 刁子鱼最大长多大刁子鱼的生长速度虽然不快，但最大的个体也只达到10多斤，最常见的也就0.5-1斤。它分布很广，肉嫩味美，很受欢迎，刁子鱼，学名为柳叶，是长江荆州段具有地方特色的淡水鱼，属于鲤形目，鲤科，蓍草亚科，属，俗称刁子。它的起点与腹鳍相对，尾鳍分支较深，两片叶尖端尖，体背蓝绿色，腹部银色，体侧上部中间有黄绿色竖带，侧鳍和臀鳍是橙色的，尾鳍是灰黑色的，看起来像娃娃鱼。但它性情温和，有从江湖迁徙的习性，每年7-9月进入湖中催肥，然后在繁殖季节回到江河激流中繁殖。
