广东怎么用芥菜做酸菜,做酸菜都用哪些蔬菜
广东雷州酸菜可以选用大白菜和包心芥菜来制作，但大多数的人选择用包心芥菜，因为吃起来的口感会比大白菜的要好一点。（一般一斤芥菜用30g左右的盐就够了）第一步，酸菜是中国传统的特征泡菜，不管是南边还是北方，酸菜都是一道必不可少的下饭菜，酸菜的腌制办法有许多，能够说一百个人就有一百种腌制办法，每次腌酸菜，都会多加焯水这一步，能够更便利白菜入味，焯水好捞出时要注意，要用筷子扎入根部，然后倒着将白菜取出，控干水分后放入盆中，在把盆放到水龙头下，用冷水冲洗白菜，让白菜快速降温。1、用农村常见的芥菜做酸菜好吃吗？要怎么...
更新时间：2022-07-17标签： 酸菜芥菜蔬菜广东广东怎么用芥菜做酸菜 全文阅读