精品牛肉精品

本文目录一览1，精品牛肉能切块吗2，多少钱一斤的牛肉是真牛肉3，挑选牛肉的时候用上哪些诀窍才能挑选到精品牛肉4，好吃的牛肉品牌有哪些1，精品牛肉能切块吗精品牛肉能切块。切的时候,不能顺着纹路切,横着纹路切,去掉外面的筋膜。再把牛肉切块,在横着切牛肉片。切牛肉时左手压紧牛肉,右手用推拉的刀法。要想牛肉更加鲜嫩,还需要腌制。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织多又紧实，所以需要逆纹切，将长纤维切断。切牛肉时一定要注意，每一块的薄厚要差不多，如果一块切得太厚，一块切得太薄，在吃的时候就会觉得有的牛肉过老，有的不够熟。2...