石锅鱼石锅鱼

重庆石锅鱼怎么做羊骨、猪肚、猪蹄、藕熬出高汤备用。鲈鱼改片，温油沥一遍，鱼片卷起就捞出。石锅烧至200度左右，放入姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱，然后兑入熬好的高汤，汤滚后放入鱼片，盖好盖稍候就可以上菜了。破锅鱼!真难吃!石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种地方特色小吃，分3种汤，白汤、辣汤、酸汤，白汤清新四溢，辣锅醇香浓厚，酸汤别具特色。lz百度神州小吃找找，希望对你有帮助哦。2，石锅鱼怎么做好吃石锅鱼如何做好吃1、主料：鱼半条3人份。辅料：生抽一勺、花椒5颗、葱4棵、油适量、水适量耗、油一勺、料酒一勺、盐...