老卤面

吃货如果没有吃过潮州卤水做出来的美食，就不能算是潮州的吃货。潮州卤水制品是潮汕地区的标志性食物，这个卤水可以用来卤制禽畜肉类，卤鸭、卤鹅、卤鸡、卤鸽、卤猪脚、卤猪肝、卤猪耳、卤肠、卤蛋等等，各种各样的丰富的品种，那些刚入厨的新手，常常说自己做的卤水不够味道，不够香，卤东西没那么好吃...事实上，做一桶好的潮州卤水并没有那么复杂，关键是学会掌握制作卤水的核心技术，那么卤水做出来就不会有不够味道，不够鲜香这种问题出现。1、正宗潮州卤水怎么做？谢邀，说起潮州卤水，往往大家吃广州酒宴时上第一道菜就是冷盘，冷盘...