永嘉麦饼永嘉

做永嘉麦饼是全油和面吗需要加水和盐鸡蛋吗需要加酵母和小苏打吗都需要和面的时候，在面粉中间,打入鸡蛋,调和油，加入1%的酵母，也可以加入1%的小苏打，用筷子搅拌，和成面团，然后将面团放置一边发酵。2，麦饼怎么做麦饼是永嘉的特色美食，来温州永嘉玩过的人都知道，永嘉楠溪江到处有这种麦饼卖。卖饼馅料分为肥肉和瘦肉，配陷有咸菜，梅菜干，萝卜丝。我本人喜欢肥肉的，因为咸菜，梅菜干，萝卜丝这些菜油多才好吃。有人会问了，喜欢油多可以在馅料里加油。错，馅料如果水分太多会露馅，不但很难包住肉馅，还会无法将饼擀开。1.准备...