碗肉

碗碗肉只是陕西人有吗有的是的希望采纳谢谢2，武隆碗碗羊肉的做法先炼红油，用羊油。2.羊肉去血水，汆一水。炖熟透，凉冷切片3，炒锅下油，姜，葱，豆瓣，大料香，直香加原汤，熬一会，打去渣子，调味加入羊油辣子。4下羊肉，炜入味起锅装碗，加花椒面，葱花，香菜，3，碗碗羊肉的做法原料羊肉、羊油、豆瓣、花椒、辣椒、葱姜蒜、盐、醋做法1、用羊骨加入姜.蒜和秘制香料（没有用清油火锅底料）熬汤，将带皮的鲜羊肉(正宗的碗碗羊肉必须是带皮羊肉)煮熟捞出切片；2、用羊油.豆瓣.花椒.辣椒和其它香料炒料；3、熬好的汤和炒好的料...