腊八蒜的腌制方法腊八蒜

本文目录一览1，腊八蒜腌制方法2，腊八蒜怎么腌制法3，怎样淹制腊八蒜1，腊八蒜腌制方法材料大蒜头3000克，醋1500克，白糖860克做法1、用一干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器。2、选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖拌匀。3、置于10度-15度的条件下，泡制10天即成。放置到阴冷的地方，或是腊月初八的时候开始泡制，切去蒜蒂。3将容器密封：1冬至，蒜变绿以后即可食用。2将醋倒入，直至没过蒜瓣儿。将大蒜剥去外皮儿做法。7–10天后。然后将大蒜放入可以密封的坛子或者瓶子中{0}2...

腊八蒜的腌制方法腊八蒜的腌制方法：蒜剥干净不要洗，把头切掉，这一步一定要，按个人口味加适量的糖和盐搅拌均匀腌制半小时。然后放入密封罐加上醋，醋盖过蒜就可以。白天放有一点太阳的地方晒，晚上放冰箱冷藏。这是泡了11天的蒜，只有小部分还没变绿，这时候的蒜可以吃，但不是最好吃的。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道也更好。腊八蒜由来：腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称"腊八蒜"。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历...