螃蟹怎么挑螃蟹

怎样挑选螃蟹第一招：相相面本着透过现象看本质的原则，首先要和螃蟹相相面。一只发育良好身体健康的螃蟹，背壳和腹部和人的头发一样，上面是有光泽的。特别还要注意检查一下螃蟹腹部有没有变色的印记，那有可能是被注水后的反映，或螃蟹染病的标志。蟹脐和蟹盖连接处的厚度，与膏的肥瘦是有联系的，厚一些的更好。第二招：对对眼一只新鲜的螃蟹，是不会目光呆滞的，当你看它的时候，它也在看着你，或许还和你一样，也在琢磨着你的味道是否良好。如果你用手指去轻触一下它的眼睛，它的眼睛会敏感地缩一下，同一口喷泡沫表达它对你调戏行为的抗议...

本文目录一览1，如何挑选螃蟹2，怎么挑选螃蟹3，螃蟹怎么挑好的4，怎么挑选螃蟹1，如何挑选螃蟹按压蟹壳分辨肉质的结实度，用大拇指按一按蟹脐顶端腹壳的软硬，或者是捏一捏蟹脚指指的软硬，一般来说，大小相对一样的螃蟹，重量较重的表示肉质较为结实肥美，如果重量不及体质或者按着较软，则多半是空壳子或注水的螃蟹了。识别公母，看肚脐，圆的是母蟹，尖的是公蟹，还有一种是半尖半圆型脐，这是处女蟹，处女蟹的蟹黄不多，还有一种是圆脐超宽超大型，名为排卵蟹，里面多为空壳子。怎么挑螃蟹？粗线条的说，蟹一定得新鲜，所以一定得拣活的。...