二黄

上海二黄鸡市场价11-12RMB/斤是三黄鸡的三分之二价格，嘿嘿8～9元2，做白切鸡选用的二黄鸡要多重的鸡需烫多久口感最好最嫩食材明细三黄鸡1只姜数片葱3颗广东有句俗话：无鸡不成宴。在老家，无论是每到节日或是请客设宴，几乎都少不了一道白切鸡。白切鸡的做法说起来非常简单，连调料都不用放，只需要在吃的时候粘点放了沙姜和麻油的酱油，就已经非常美味。因为吃的是鸡肉的原汁原味，所以鸡的品种和火候，还有酱料的不同，也是白切鸡是否好吃的关键。所以每家的白切鸡吃起来也各不相同。好的鸡种加上恰到其处的火候，鸡肉吃起来爽...

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