东莞簸箕炊专卖店怎么样,有吃过簸箕炊的吗
好吃簸箕炊，需要分层多，软糯而又弹牙，干爽嫩滑，清香入味。将锅中的水烧开后，把米浆分三次倒入小托盘（以前最开始是倒入簸箕中），必须等到每一层熟透后才能倒入下一层的米浆，否则做出来的簸箕炊卖相不好，而后面就是最关键的一个步骤了——弄皱纹，在簸箕炊温度达到最高的时候取出，然后将刚才倒出那部分米浆倒在上面，双手左右来回摇晃让其形成皱纹，然后再用大火蒸上5分钟，中途要打开蒸笼透气，否则皱纹无法形成，然后再将其拿出来放凉，一个簸箕炊就算是完成了一大半。1、东莞的簸箕炊怎么样？簸箕炊，是东莞，湛江人最喜欢的一道当地的...
更新时间：2022-07-16标签： 簸箕专卖店东莞东莞簸箕炊专卖店怎么样 全文阅读