加州牛肉面

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美国加洲牛肉面方便面那个面没有华风三鲜伊面好吃~你就买华风吃吧，最好煮着吃！是啊，我小时候只吃过华丰方便面呢，没听说过你说的面啊现在不就有“加州牛肉面”的店吗？这种面早就停产啦2，美国加州牛肉面的做法主料：面粉30斤、牛肉10公斤配料：牛肝3斤、白萝卜10斤调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。为食街制作方法：1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下...

本文目录一览1，加州牛肉面的做法2，加州牛肉面的做法3，加州牛肉面的做法1，加州牛肉面的做法要做好牛肉面，最关键的是先要做好牛肉汤。1、备肉肉要选择五花肉，先要把买回来的五花肉泡在凉水里浸4至5个小时，待凉水将肉里的血水和肉上面的脏东西浸掉后，再换清水认真地再清洗一遍，洗完后，将肉打理成二三两重的小块放进冰箱冷冻。2、刀法刀法类似于山西过油肉的切法。将冷冻成形后的肉泡在冷水中消消冰，然后用刀顶纹切成5分钱硬币厚的薄片。这一点十分重要，不能顺着肉的纹络切，否则肉不容易烂，做出来的肉是柴的。3、爆炒把切好的肉...

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